| Bodenbeschaffenheit |
Ziemlich arm, steiniger Ton-Kalkstein mit Lavahügeln. |
| Weinlese |
Vorbeschneidung und mechanische Ernte. |
| Weinbereitung |
Pressung in einer pneumatischen Presse aus Edelstahl, Kühlung des Mostes, Zugabe von Enzymen, Dekantieren, Hefen, ca. 1 Monat Gärung bei 18 °C. |
| Ausbau |
6-7 Monate in Stahlbehältern, mit malolaktischer Gärung. Reifung und Filtration vor der Flaschenabfüllung, um den Wein klarer, heller und aromatisch reiner zu machen. |
| Im Angebot |
Preis Domaine Guy et Yvan Dufoulier Bourgogne Aligote Blanc 2020 € 17,02
exkl. USt.
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