| Rebsorten |
56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc |
| Bodenbeschaffenheit |
18 Hektar Schotter, 18 Hektar Kalksteinlehm. |
| Stockdichte |
8300 Rebstöcke pro Hektar |
| Weinlese |
75% manuelle Ernte - 25% maschinelle Ernte. Weinlese vom 14. bis 30. September. Merlot: vom 14. bis 26. September. Cabernet Sauvignon: vom 21. bis 30. September. Cabernet Franc: 29. September. |
| Weinbereitung |
Die Partien werden unabhängig voneinander in 41 Tanks (Zement und Holz) von 25, 50, 80, 95 und 100 hl vinifiziert. Gärung zwischen 21 und 28 Tagen, abhängig von der Qualität der Kultur im Tank. Alkoholische Gärung zwischen 27 °C und 29 °C. Vertikale und horizontale Pressung. |
| Ausbau |
12 Monate in Fässern aus französischer Eiche (35% neu, 35% gebrauchte Barriques aus dem vorherigen Jahrgang, 20% gebrauchte Barriques aus zwei vorherigen Jahrgängen, 10% Zement). Reifung mit Eiweiß nach dem endgültigen Verschnitt. |
| Im Angebot |
Preis Chateau Fourcas Hosten 2017 € 15,55
exkl. USt.
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