| Bodenbeschaffenheit |
Die Böden des Weinbaugebiets von San Gimignano sind auf Meeresablagerungen aus dem Pliozän entstanden und bestehen aus gelben Sanden und Tonen, die oft auf kompakteren, in der Tiefe liegenden Tonen geschichtet sind. Diese Böden sind stark durch das Vorhandensein von Sand gekennzeichnet und enthalten fast kein Skelett. Gerade der Sand ist aus weinbaulicher Sicht das charakteristische bodenkundliche Element, da er den Weinen Saftigkeit und Leichtigkeit verleiht. |
| Erziehungssystem |
Gespornter Cordon und Guyot. |
| Weinbereitung |
Rotweinbereitung mit verlängerter Maischegärung auf den Schalen. Dauer der Gärung und Mazeration: 15 Tage. |
| Ausbau |
Mindestens 3 Monate in der Flasche. |
| Speiseempfehlung |
Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen und milden Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Cecchi Chianti Riserva 2020 € 9,03
exkl. USt.
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