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Deutsch
Weine
Rotwein
Toskana
Castello di Meleto Chianti Classico 2021

Castello di Meleto Chianti Classico 2021

Castello di Meleto, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese

€ 13,66
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Toskana - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Castello di Meleto Chianti Classico 2021

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Kräftige, sortentypische Kirschnoten mit blumigen und vanilleartigen Anklängen.

Geschmack

Samtiges, geschmeidiges Mundgefühl mit dichten, abgerundeten Tanninen, angenehm alkoholisch. Gute Struktur, schön ausgewogen mit einem langen, vollen Abgang.

Speiseempfehlung

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Castello di Meleto Chianti Classico 2021
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Classico
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land
Anbauregion Toskana
Standort Ortschaft Meleto - Gaiole in Chianti (Provinz Siena)
Klima Anbauhöhe: 420 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Alberese und Galestro-Gestein überwiegend lehmig, reich an Eisen, Schwefel und Quarz.
Erziehungssystem Zapfenkordonerziehung, Guyot und Buscherziehung.
Stockdichte 3.500-5.000
Hektarertrag 6.000 kg
Weinlese Die Trauben werden sowohl händisch als auch maschinell gelesen.
Gärungstemperatur 25-28 °C
Fermentationsdauer 15-20 Tage.
Weinbereitung Nach dem Abbeeren und leichten Quetschen Trauben wird der gewonnene Most bei einer kontrollierten Temperatur von 25-28 °C in Stahltanks über einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen spontane (ohne Zugabe von Fremdhefen) vergoren und auf den Schalen mazeriert. Es folgt die malolaktische Gärung in Betontanks.
Ausbau 15 Monate in Fässern zu 54 hl aus slawonischer Eiche.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Castello di Meleto Chianti Classico 2021 € 13,66  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
Wine Spectator
93/100 
 2021
xtraWine
92/100 
 2021
Bibenda
 
 4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
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92/100 
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90/99 
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 2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
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91/100 
 2018
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92/100 
 2018
Decanter
90/100 
 2013
Castello di Meleto
Davon hersteller:

Rotwein weine

Der Erwerb des Castello di Meleto ist einer der interessantesten Fälle in der italienischen Weinszene. Wir schreiben das Jahr 1968 und Kommissar Gianni Mazzocchi, Präsident von Editoriale Domus (Quattrosoldi und Quattroruote), gründet eine Aktiengese...

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