Abbona Barolo Pressenda 2016

Abbona Barolo Pressenda 2016

Marziano Abbona, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

€ 52,60
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Piemont - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Abbona Barolo Pressenda 2016
Pressenda ist ein spektakulärer Weinberg mit Blick auf das Schloss von Serralunga in der Gemeinde von Monforte d'Alba. Ein Wein, der sich für eine lange Entwicklung in der Flasche eignet und dank einer natürlichen Säurekomponente, die den Gaumen erfrischt, angenehm im Mund bleibt.

Farbe

Granatrot mit ziegelroten Reflexen.

Geruch

In der Nase dominieren Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Lakritze.

Geschmack

Am Gaumen ist er reichhaltig, intensiv und strukturiert, mit einer guten Balance zwischen Kraft und Finesse. Das Tannin ist anhaltend, aber sehr delikat und weich.

Speiseempfehlung

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Abbona Barolo Pressenda 2016
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,00% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Pressenda - Monforte d'Alba
Hektarertrag 70 q.
Weinbereitung Abbeeren und Abpressen, gefolgt von einer Pellikularmazeration. Beginn der spontanen alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen in Kontakt mit den Schalen in temperaturkontrollierten Stahltanks, mit täglichem Umpumpen. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt die Maischegärung unter Wasser, gefolgt vom Trockenabstich und der Abfüllung in Fässer. Völlig spontan während der Maischegärung unter Wasser.
Ausbau Nach einer langen Zeit in Fässern wird er verschnitten und in Flaschen abgefüllt. Anschließend ruht er mehrere Monate bei einer konstanten Temperatur von 14° C in der Flasche, bevor er freigegeben wird.
Gesamtsäuregehalt 6,07 gr/L
pH-Wert 3,61
Trockenextrakt 30,30 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Abbona Barolo Pressenda 2016 € 52,60  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

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