{"product_id":"villa-papiano-romagna-modigliana-riserva-probi-di-papiano-2022","title":"Villa Papiano Romagna Modigliana Riserva Probi di Papiano 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla Papiano 的 Vigna Probi 是一款\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，展現了羅馬涅桑嬌維賽莫迪利亞納珍藏區的風土特色。以桑嬌維賽葡萄釀製，擁有明確的芳香輪廓，帶有酸紅果、胡椒和檀香的氣息，並伴隨淡淡的森林氣息。入口時展現出多汁的結構，\u003cstrong\u003e活潑的單寧\u003c\/strong\u003e支撐著，帶來\u003cstrong\u003e持久的杏仁尾韻\u003c\/strong\u003e。這種濃郁的口感層次，非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自位於艾米利亞-羅馬涅丘陵莫迪利亞納的一個\u003cstrong\u003e單一梯田葡萄園\u003c\/strong\u003e。成熟的葡萄藤以樹形栽培法種植，海拔介於500至530公尺之間，溫和的氣候有助於芳香的最佳發展。採用生物動力農法，尊重\u003cstrong\u003e砂質土壤\u003c\/strong\u003e的特性，這些土壤由砂岩基質和黏土夾層組成。這種地質結構賦予葡萄酒鮮明的\u003cstrong\u003e芳香精準度\u003c\/strong\u003e與完美的平衡感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e自發性發酵\u003c\/strong\u003e，僅由原生酵母啟動。隨後，葡萄汁在不鏽鋼容器中於控溫下浸皮，以萃取色澤與多酚物質。乳酸發酵則在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行，使結構更加柔和，然後進入熟成階段。熟成過程在水泥槽與\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e中持續十二個月，之後再於瓶中\u003cstrong\u003e陳釀\u003c\/strong\u003e至少二十四個月，這對於果香與香料的融合至關重要。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n桑嬌維塞在艾米利亞-羅馬涅的古老根源，自十七世紀以來就有記載，如今在莫迪利亞納的\u003cstrong\u003e單一梯田葡萄園\u003c\/strong\u003eVigna Probi中重現。這款葡萄酒採用\u003cstrong\u003e生物動力農法\u003c\/strong\u003eDemeter標準，以矮樹型方式栽培，展現卓越品質，並榮獲多項殊榮，包括著名的三杯獎。\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460754067627,"sku":"61247","price":259.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-romagna-modigliana-probi-di-papiano-2022_61247_1_eecd594f-db4e-44e1-b1f9-dd695bea7a09.webp?v=1776960640","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/villa-papiano-romagna-modigliana-riserva-probi-di-papiano-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}