{"product_id":"torrevento-nero-di-troia-castel-del-monte-ottagono-riserva-2018","title":"Torrevento Nero di Troia Castel del Monte Ottagono Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTorrevento 的 Ottagono Nero di Troia Castel del Monte Riserva 是一款結構豐富且個性鮮明的普利亞紅酒。完全以\u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e葡萄釀製，忠實展現 Castel del Monte 的特色，擁有濃郁的香氣輪廓。入口溫暖多汁，並有\u003cstrong\u003e濃密且平衡的結構\u003c\/strong\u003e支撐。外觀呈現深紅寶石色，帶有紫羅蘭色光澤。是\u003cstrong\u003e烤紅肉\u003c\/strong\u003e、風味烤肉、野味及熟成起司的理想搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄園位於北穆爾吉高原，屬於科拉托地區。葡萄藤生長於 Castel del Monte 山腳下，介於 Torre del Vento 地區與 San Giuseppe 平原之間，海拔約 480 公尺。\u003cstrong\u003e石灰岩且多岩石的土壤\u003c\/strong\u003e，貧瘠且有喀斯特地形，促使根系深入土壤。\u003cstrong\u003e溫暖的地中海型氣候\u003c\/strong\u003e，受海風調節，有助於葡萄的優良成熟，而棚架式栽培則賦予葡萄酒\u003cstrong\u003e濃郁且鹹鮮的風味\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e稍晚的採收\u003c\/strong\u003e於十一月開始，以提升葡萄的香氣濃度。發酵在水泥槽中進行，並長時間與葡萄皮浸泡，以達到平衡的萃取。葡萄酒先在水泥槽中熟成八個月，再於\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二個月，最後於瓶中完成陳釀。此過程發展出黑莓、野百里香、甘草與紅色水果的複雜香氣。入口展現肉感與和諧，並以\u003cstrong\u003e悠長辛香的尾韻\u003c\/strong\u003e作結。建議於飲用前至少醒酒一小時。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n托雷文托酒莊創立於1989年，致力於在卡斯特爾德爾蒙特山腳下，以永續農業展現普利亞地區的純粹風土。這款珍貴的\u003cstrong\u003eNero di Troia Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e，來自聖朱塞佩平原葡萄園，是於十一月精心進行的晚收葡萄釀製而成。2018年份獲得\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e及義大利侍酒師協會（AIS）等權威肯定，先於水泥槽中熟成八個月，再於\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀一年。精湛的釀造工藝，完整保留了葡萄品種活潑多汁與優雅豐富的香氣層次。\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46086327926955,"sku":"60007","price":177.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-nero-di-troia-castel-del-monte-ottagono-riserva-2018_60007_1_0311dfac-140e-42b6-9038-25a2f482ddd9.webp?v=1773807275","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/torrevento-nero-di-troia-castel-del-monte-ottagono-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}