{"product_id":"sirch-sauvignon-2024","title":"Sirch Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003e這是一款什麼樣的酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSirch 的長相思 (Sauvignon) 是一款法定產區 (DOC) 等級的靜態白葡萄酒，展現了弗留利-威尼斯朱利亞大區 (Friuli-Venezia Giulia) 的道地特色。這款酒採用產自弗留利東山 (Colli Orientali del Friuli) 的長相思葡萄釀造，並在不鏽鋼桶中帶渣陳釀，以其濃郁且具典型品種特徵的香氣特徵脫穎而出。鼻息中散發出鮮明的\u003cstrong\u003e黃楊木與番茄葉香氣\u003c\/strong\u003e，並伴隨著青檸和葡萄柚的柑橘調性，以及淡淡的桃子芬芳。口感寬廣且多汁，由\u003cstrong\u003e平衡的鹹鮮感\u003c\/strong\u003e和活潑的酸度支撐。入口舒展，以\u003cstrong\u003e清爽且帶鹹味的餘韻\u003c\/strong\u003e收尾，非常適合搭配甲殼類海鮮、蝦肉燉飯和蘆筍。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產自哪裡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒誕生於位於 Cividale del Friuli、Orsaria 和 Cladrecis 之間的丘陵葡萄園。葡萄藤紮根於由\u003cstrong\u003e始新世泥灰岩與砂岩\u003c\/strong\u003e組成的土壤中，這種礦物基質提升了葡萄香氣的定義。\u003cstrong\u003e溫和且陽光充足的微氣候\u003c\/strong\u003e受地中海影響而調節，有利於酚類物質達到最佳成熟度。長相思自 19 世紀末便存在於該地區，Sirch 採用\u003cstrong\u003e居由式 (Guyot) 剪枝法\u003c\/strong\u003e進行耕作，這是一項旨在強化香氣濃度與展現風土特色的農藝選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何釀造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程始於採收中海拔丘陵地帶已完全成熟的葡萄，接著進行去梗和\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e。葡萄汁透過低溫靜置澄清後，在溫控不鏽鋼槽中進行發酵。隨後，葡萄酒會在細酒泥上陳釀六個月，透過定期的\u003cstrong\u003e攪桶 (bâtonnage)\u003c\/strong\u003e 增加酒體結構。與優質酒渣的接觸鞏固了口感的平衡，而\u003cstrong\u003e最終的陳釀過程\u003c\/strong\u003e則在上市前保留了葡萄酒自然的清爽感與品種純淨度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e白蘇維濃 (Sauvignon Blanc)\u003c\/strong\u003e 於 19 世紀末的哈布斯堡王朝時期引入，現已成為弗留利 (Friuli) 傳統的象徵。此葡萄品種種植於\u003cstrong\u003e弗留利東山 (Colli Orientali del Friuli)\u003c\/strong\u003e 的泥灰岩和砂岩土壤上，散發出罕見且細緻的芳香。在如此卓越的環境下，Sirch 酒莊充分發揮了自 1950 年代中期以來累積的豐富經驗。憑藉對葛優特 (Guyot) 剪枝法的悉心照料，位於奇維達萊 (Cividale)、奧爾薩里亞 (Orsaria) 和克拉德雷西斯 (Cladrecis) 之間的一百公頃\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e，孕育出和諧而精緻的葡萄酒，成為當地風土特色最真實的守護者。\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48146201280683,"sku":"62806","price":85.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/sirch-sauvignon-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}