{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhigaia After the Red 是 Serafini e Vidotto 出品的\u003cstrong\u003e威內托紅酒混釀\u003c\/strong\u003e，展現了蒙泰洛與阿索拉尼丘陵地區的風土，融合了卡本內弗朗、卡本內蘇維濃與梅洛葡萄。其香氣層次展現出黑櫻桃、黑加侖、藥草與烤甜椒的氣息，並帶有咖啡、香草與粉紅胡椒的細膩風味。入口\u003cstrong\u003e清新果香\u003c\/strong\u003e，鹹鮮感與圓潤單寧交織，餘韻\u003cstrong\u003e悠長且帶有香料氣息\u003c\/strong\u003e，明顯帶出甘草的回味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自特雷維索省的內爾韋薩德拉巴塔利亞。葡萄藤生長於\u003cstrong\u003e富含鐵質的土壤\u003c\/strong\u003e，這種地質特性賦予酒體鮮明的鹹鮮感。採用 Guyot 剪枝法，確保果香與香料風味的理想平衡。這些環境條件對於葡萄的充分成熟及賦予葡萄酒其特有的\u003cstrong\u003e均衡單寧\u003c\/strong\u003e至關重要。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收依照各品種成熟期進行：梅洛於九月底，卡本內弗朗與卡本內蘇維濃則於十月下旬。隨後在\u003cstrong\u003e二次使用的橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成 13-18 個月。這段陳釀為酒體增添烘烤香氣，同時保留果實的表現，使口感和諧。佐餐時，特別適合搭配如\u003cstrong\u003e紅酒燉牛頰\u003c\/strong\u003e、迷迭香烤羊排及\u003cstrong\u003e中度熟成起司\u003c\/strong\u003e等結構豐富的料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n產自威內托心臟地帶，\u003cstrong\u003ePhigaia After the Red 2022\u003c\/strong\u003e 是蒙泰羅及阿索拉尼丘 DOC 的多次獲獎代表。這款卓越紅酒出自 Serafini \u0026 Vidotto 酒莊的精湛工藝，於 \u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e 中熟成長達 18 個月，展現出從黑櫻桃到細緻香草的豐富層次。非常適合搭配如燉牛臉頰等濃郁菜餚，入口帶有 \u003cstrong\u003e圓潤單寧\u003c\/strong\u003e，餘韻悠長並帶有甘草香氣，帶來極致優雅的品飲體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48175823356075,"sku":"62844","price":179.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}