{"product_id":"san-simone-prosecco-millesimato-perlae-naonis-brut-2025","title":"San Simone Prosecco Millesimato Perlae Naonis Brut 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Simone 的 Perlae Naonis Brut Prosecco 是來自弗留利-威尼斯朱利亞地區，以 Glera 葡萄釀製的氣泡酒。它以清新且持久的風格著稱，擁有\u003cstrong\u003e細緻且優雅的氣泡\u003c\/strong\u003e，口感圓潤，伴隨著活潑的酸度與愉悅的鹹鮮感。香氣純淨，帶有蘋果、梨、杏桃與柑橘的果香，並融合紫藤、相思樹與玫瑰的花香。品嚐時以\u003cstrong\u003e糖霜杏仁的尾韻\u003c\/strong\u003e作結，而\u003cstrong\u003e夏瑪特法\u003c\/strong\u003e在高壓槽中的二次發酵則保留了葡萄品種原有的芳香特質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於 Azzano Decimo 與 Porcia 兩個市鎮之間的沖積平原，正是 San Simone 活躍的核心產區。葡萄園位於\u003cstrong\u003e沖積與石灰質土壤\u003c\/strong\u003e上，並含有大量黏土。這樣的地質組成有助於葡萄均勻成熟：石灰質賦予酒體結構，而沖積土壤則突顯果香與花香層次。酒液在杯中呈現明亮的\u003cstrong\u003e稻草黃色澤\u003c\/strong\u003e，帶有明顯的\u003cstrong\u003e淡綠色反光\u003c\/strong\u003e，預示著直接且令人滿足的品飲體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGlera 葡萄於九月下旬採收，隨即進行去梗與\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e。基酒在控溫不鏽鋼槽中發酵約十天。隨後於高壓槽中進行為期五十天的二次發酵，之後降溫以終止發酵過程。經過三個月的\u003cstrong\u003e天然酒泥熟成\u003c\/strong\u003e，進一步豐富酒體結構，賦予口感細膩的奶油感。這一釀造過程造就了口感張力十足、\u003cstrong\u003e氣泡極為細緻\u003c\/strong\u003e的 Brut 氣泡酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n為了慶祝\u003cstrong\u003eSan Simone\u003c\/strong\u003e家族百年來對葡萄酒釀造的熱情，該家族於1915年在弗留利創立，這款\u003cstrong\u003e年份普羅賽克\u003c\/strong\u003e向Glera葡萄品種的古老起源致敬。正如普林尼在羅馬時代所記載，這片土地是真正孕育傳統的搖籃，現今已傳承至第四代，從Prata的Brisotto酒莊到Porcia莊園。這款屢獲殊榮的佳釀，是深厚工藝精神的結晶，旨在創造出能為味蕾帶來細緻\u003cstrong\u003e綿密清新\u003c\/strong\u003e氣泡的美酒。\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47881119924395,"sku":"62667","price":102.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/san-simone-prosecco-millesimato-perlae-naonis-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}