{"product_id":"san-simone-metodo-classico-zero-dosage-cuvee-blanc-de-blancs-riserva-36-mesi-2021","title":"San Simone Metodo Classico Zero Dosage Cuvee Blanc de Blancs Riserva 36 Mesi 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Simone 傳統法零劑量白中白珍藏是一款\u003cstrong\u003e零加糖氣泡酒\u003c\/strong\u003e，完全以\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e葡萄釀製。採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造，最大特色是完全不添加糖分。在酒杯中展現出\u003cstrong\u003e細緻優雅的氣泡\u003c\/strong\u003e，帶有白花、榛果、蘋果與香蕉的香氣。品嚐時口感乾爽且綿密，明顯的鹹鮮感與活潑的酸度延長了餘韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自帕西亞諾與波爾恰地區。葡萄園採用\u003cstrong\u003eGuyot整枝法\u003c\/strong\u003e，種植於\u003cstrong\u003e黏土-砂質與石灰質土壤\u003c\/strong\u003e上，這是賦予葡萄酒典型清新感的關鍵。葡萄樹管理以低產量為主，以提升香氣濃度。\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e通常在八月第三週進行，以確保香氣純淨與酸度結構的完整。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造從\u003cstrong\u003e輕柔壓榨\u003c\/strong\u003e葡萄串開始，只取最優質的初榨汁。經過不鏽鋼槽熟成與\u003cstrong\u003e調配\u003c\/strong\u003e後，進行\u003cstrong\u003e瓶中二次發酵\u003c\/strong\u003e，依循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e，並在控溫下長時間與酵母接觸，賦予酒體豐富的綿密感。搖瓶與除渣階段完全\u003cstrong\u003e不添加糖分\u003c\/strong\u003e，之後還會在瓶中靜置一段時間才上市。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n為慶祝聖西蒙百年紀念而誕生，這款\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Riserva\u003c\/strong\u003e 2020 是最純粹的弗留利夏多內表現。葡萄選自帕西亞諾與波爾恰之間，並遵循嚴謹的\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造，於酵母上熟成36個月。這段漫長等待與無加糖處理，突顯出一種真正純粹的\u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e靈魂。經過一月除渣後，葡萄酒再於瓶中靜置三個月，最終展現出細膩綿密的口感，向這片土地的卓越潛力致敬。\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47881119826091,"sku":"62665","price":174.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/san-simone-metodo-classico-zero-dosage-cuvee-blanc-de-blancs-riserva-36-mesi-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}