{"product_id":"salvioni-la-cerbaiola-rosso-di-montalcino-2024","title":"Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSalvioni - La Cerbaiola 所出品的蒙塔奇諾紅酒（Rosso di Montalcino）為法定產區控制紅酒，充分展現托斯卡納種植的桑嬌維塞格羅索（Sangiovese Grosso）葡萄的純正個性。此酒於不鏽鋼槽中發酵，並在橡木桶中熟成，酒色呈現隨年份變化的寶石紅，香氣濃郁，融合了林下氣息與成熟櫻桃，並交織著藍莓、石墨、紅茶與蜜粉的香調。入口緊緻、平衡且圓潤，帶有怡人的清新感與\u003cstrong\u003e絲滑的單寧\u003c\/strong\u003e，餘韻悠長持久。其和諧的特質，極適合搭配當地料理，特別能襯托出\u003cstrong\u003e多汁的紅肉\u003c\/strong\u003e、燒烤及各式\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自蒙塔奇諾山丘上三塊地，海拔介於420至440公尺之間。葡萄園朝南及東南，全年受惠於穩定的通風與\u003cstrong\u003e理想的微氣候\u003c\/strong\u003e。葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e片岩土壤\u003c\/strong\u003e，這種富含石灰質的土壤賦予葡萄酒鮮明的地域特色。農業管理上採取極低產量，以確保\u003cstrong\u003e高品質的風味表現\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收時會仔細評估葡萄的成熟度。葡萄汁在不鏽鋼槽中以\u003cstrong\u003e原生酵母自發發酵\u003c\/strong\u003e，歷時約一個月，期間進行淋汁與換桶操作以最佳化溫度控制。隨後，葡萄酒自然進行乳酸發酵，並在斯拉沃尼亞橡木製成的\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成約十二個月。最後再經過\u003cstrong\u003e瓶中熟成\u003c\/strong\u003e，呈現出鮮明且耐久的風格，適合於採收後第二年起享用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款\u003cstrong\u003eMontalcino DOC紅酒\u003c\/strong\u003e是薩爾維奧尼家族熱情的結晶，該家族擁有一家百年歷史的藥房。這款酒代表了罕見且真正的托斯卡納卓越之作。僅在產量充足的年份或葡萄未用於布魯奈羅時才會釀造。葡萄酒會在\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀約12個月\u003c\/strong\u003e，這些橡木桶分別存放於莊園及家族宅邸的酒窖中。這精湛的熟成工藝賦予\u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e葡萄酒鮮明的優雅，讓歷史化為絲滑且包覆感十足的品嚐體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Salvioni - La Cerbaiola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811483144363,"sku":"61445","price":731.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salvioni-la-cerbaiola-rosso-di-montalcino-2024_61445_1_1c461e1a-99de-424b-94aa-8213af47ff00.webp?v=1781194098","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/salvioni-la-cerbaiola-rosso-di-montalcino-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}