{"product_id":"sallier-de-la-tour-nero-davola-2024","title":"Sallier de la Tour Nero d'Avola 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSallier de la Tour 的 Nero d’Avola，由 Tasca d’Almerita 生產，是一款忠實展現西西里特色的紅酒。完全採用 Nero d’Avola 葡萄釀製，散發出濃郁的香氣，融合了李子、黑櫻桃和甘草的氣息，並帶有香草和椰子的細膩點綴。入口乾爽且酒體飽滿，由\u003cstrong\u003e細緻柔滑的單寧\u003c\/strong\u003e引領，帶來柔順的口感。果實成熟度與木質香料的平衡，呈現出和諧的品飲體驗，並有著\u003cstrong\u003e礦物感的收尾\u003c\/strong\u003e。這種明確的風味特徵，使其非常適合搭配紅肉、豬肉及起司，同時也展現出極佳的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於 Sallier de la Tour 莊園，位於 Jato 山谷，鄰近蒙雷阿萊。這裡的葡萄藤生長於\u003cstrong\u003e黏土-砂質土壤\u003c\/strong\u003e，並受典型地中海氣候影響。白天強烈的日照與夜晚涼爽的微風，帶來理想的日夜溫差，有助於葡萄完美成熟並保留其天然酸度。每公頃\u003cstrong\u003e低產量\u003c\/strong\u003e確保了原料具有高度的香氣濃縮度。這種氣候協同效應，造就了果實的完整性，賦予葡萄酒鮮明的清新感與突出的\u003cstrong\u003e結構優雅\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收後，Nero d’Avola 葡萄經過\u003cstrong\u003e傳統紅酒發酵\u003c\/strong\u003e，並在控溫下進行，隨後進行乳酸發酵。約十二個月的熟成過程分別在不同容器中進行，以豐富其風味層次。部分酒液在不鏽鋼槽中陳釀，以保留果香純淨，另一部分則在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成，賦予細膩的香料氣息，同時充分展現品種特色。整個生產過程遵循\u003cstrong\u003eSOStain 計畫\u003c\/strong\u003e，確保嚴格且重視環境保護的農業實踐。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSallier de la Tour 計畫於2009年在雅托山谷啟動，展現了Tasca d’Almerita家族自1830年以來作為西西里釀酒先驅的遠見。這款享有盛譽的Nero d’Avola榮獲\u003cstrong\u003eJames Suckling 92分\u003c\/strong\u003e，結合了酒莊的卓越品質與對環境的深切尊重。莊園嚴格遵循\u003cstrong\u003eSOStain永續發展\u003c\/strong\u003e認證標準，並獲得部門認證，確保\u003cstrong\u003e可量化的農業實踐\u003c\/strong\u003e、減輕瓶身重量，以及持續提升當地就業機會。\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882660011,"sku":"62410","price":74.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/sallier-de-la-tour-nero-davola-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}