{"product_id":"prunotto-langhe-nebbiolo-occhetti-2024","title":"Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrunotto 的 Langhe Nebbiolo Occhetti 是一款在皮埃蒙特生產的靜態紅酒，真實展現了朗格地區的特色。倒入杯中時，展現出\u003cstrong\u003e中等強度的紅寶石色\u003c\/strong\u003e，帶有淡淡的石榴紅光澤。聞香時，散發出明確的\u003cstrong\u003e覆盆子、玫瑰與甘草\u003c\/strong\u003e香氣。入口後，帶來\u003cstrong\u003e柔順的質地\u003c\/strong\u003e與飽滿的酒體，餘韻和諧且持久。其平衡的結構使其非常適合搭配餡料義大利麵、肉類主菜及各式起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒所用的 Nebbiolo 葡萄來自阿爾巴地區，位於朗格與羅埃羅之間。Occhetti 區的葡萄園位於海拔約 250 公尺處，擁有理想的\u003cstrong\u003e南向及西南向\u003c\/strong\u003e日照，確保葡萄能夠完美成熟。其獨特之處在於土壤地質，主要由\u003cstrong\u003e淺層海洋砂土\u003c\/strong\u003e交錯著礫石與黏土-石灰岩沉積層。這種特殊的組成賦予 Nebbiolo 細緻且結構嚴謹的特質。Prunotto 充分發揮這些\u003cstrong\u003e獨特的土壤與氣候條件\u003c\/strong\u003e，忠實呈現皮埃蒙特產區的風土特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程於十月初開始採收 Nebbiolo 葡萄。去梗與壓榨後，葡萄汁會在\u003cstrong\u003e控溫下發酵\u003c\/strong\u003e，並與果皮一同浸漬約十天。蘋果酸乳酸發酵於冬季前完成，穩定了風味結構。隨後進行\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e及小橡木桶熟成十二個月，此舉旨在增添酒體結構而不掩蓋果香。最後再於\u003cstrong\u003e瓶中靜置\u003c\/strong\u003e四個月，進一步凝聚整體口感的和諧，方才上市銷售。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n著名的 Nebbiolo Occhetti 是 Prunotto 酒莊的代表作之一，該酒莊於 1923 年由 Alfredo Prunotto 在阿爾巴創立，是當地歷史悠久的酒莊。這款\u003cstrong\u003e靜態紅酒\u003c\/strong\u003e在釀酒師 Gianluca Torrengo 的監督下釀製，葡萄來自海拔 250 公尺的繁茂葡萄園。南向及西南向的日照，以及\u003cstrong\u003e海洋砂質\u003c\/strong\u003e與黏土-石灰岩沉積的土壤，賦予葡萄與生俱來的優雅。這是一款\u003cstrong\u003e朗格 DOC\u003c\/strong\u003e的傑作，頌揚皮埃蒙特的卓越品質。\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47999068766379,"sku":"62746","price":127.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/prunotto-langhe-nebbiolo-occhetti-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}