{"product_id":"pierre-paillard-champagne-grand-cru-verzenay-pinot-noir-extra-brut-vieilles-vignes-2020","title":"Pierre Paillard Champagne Grand Cru Verzenay Pinot Noir Extra Brut Vieilles Vignes 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPierre Paillard 香檳 Grand Cru Verzenay 黑皮諾 Extra Brut Vieilles Vignes 是一款僅以\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e葡萄釀製的 Blanc de Noirs。採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造，這款香檳呈現稻草黃色澤，氣泡細緻。聞香時帶有明顯的紅色水果香氣，並伴隨酵母氣息。口感乾爽、和諧，並具有極佳的酸度。這款\u003cstrong\u003eExtra Brut 香檳\u003c\/strong\u003e的優雅，完美搭配開胃菜、白肉魚、起司及白肉。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n來自香檳區 Montagne de Reims 的 Verzenay，這是一個被評為\u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e的產區。葡萄來自 Pierre Paillard 種植、超過四十年樹齡的\u003cstrong\u003e老藤\u003c\/strong\u003e，並以有機及永續方式栽培。石灰質土壤賦予酒液鮮明的精準度與活力。這家酒莊卓越且嚴謹的葡萄栽培，獲得國際間高度評價，包括 James Suckling 的盛讚。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n全程嚴格遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造。葡萄酒初步在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十個月，增添深度與結構。隨後於歷史悠久的石膏酒窖中，於酵母上陳釀 48 個月，昇華其香氣層次。極低的加糖量，展現\u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e的本質，帶來極具張力的酸度、鹹鮮感與持久度，並以細膩優雅的氣泡節奏呈現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n來自享有盛譽的維爾澤奈特級園，這款卓越的\u003cstrong\u003e黑中白香檳\u003c\/strong\u003e展現了帕亞爾家族第八代的精湛工藝。採用有機葡萄栽培，完全以\u003cstrong\u003e超過四十年老藤黑皮諾\u003c\/strong\u003e釀製，僅限量生產2,266瓶。這款極乾型香檳的個性，來自於十個月的橡木桶熟成，以及在歷史悠久的石灰岩酒窖中\u003cstrong\u003e酵母陳釀48個月\u003c\/strong\u003e。這是真正的傑作，並獲得James Suckling 95分的高度評價。\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741042827435,"sku":"58757","price":1237.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-paillard-champagne-grand-cru-verzenay-vieilles-vignes-pinot-noir-extra-brut-2020_58757_1_18f93d96-492a-4874-ad4d-c42bc676085b.webp?v=1773787392","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/pierre-paillard-champagne-grand-cru-verzenay-pinot-noir-extra-brut-vieilles-vignes-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}