{"product_id":"pierre-paillard-champagne-1er-cru-taissy-meunier-extra-brut-vieilles-vignes-2020","title":"Pierre Paillard Champagne 1er Cru Taissy Meunier Extra Brut Vieilles Vignes 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e香檳\u003c\/strong\u003e Pierre Paillard Champagne 1er Cru Taissy Meunier Extra Brut Vieilles Vignes 是一款以 \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e 風格釀造的黑中白香檳（Blanc de Noirs）。此酒僅以種植於老藤的黑皮諾·莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄釀製，因嚴謹遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e精心釀造，展現出細緻且持久的氣泡。香氣層次分明，融合紅色水果的香味與酵母的芳香。口感緊緻且結構良好，是搭配\u003cstrong\u003e精緻海鮮料理\u003c\/strong\u003e、壽司、甲殼類海鮮及風味起司的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於著名的\u003cstrong\u003eTaissy\u003c\/strong\u003e地區，該地被評為一級園（Premier Cru）。\u003cstrong\u003ePierre Paillard\u003c\/strong\u003e酒莊位於Bouzy，這些葡萄園以嚴格的\u003cstrong\u003e有機與永續\u003c\/strong\u003e方式管理，專注於展現每一塊地塊的真實風土。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n黑皮諾·莫尼耶葡萄經過釀造後，基酒會在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十個月。完全遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e，之後在酒莊深處的\u003cstrong\u003e石灰岩酒窖\u003c\/strong\u003e中與酵母共陳四十八個月。這段長時間的熟成賦予香檳卓越的結構，展現明亮的稻草黃色澤並豐富其風味層次。低劑量的糖分讓酒體更專注於\u003cstrong\u003e清新與持久\u003c\/strong\u003e，確保尾韻和諧、乾爽且俐落。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n來自歷史悠久的家族企業Pierre Paillard，這款獨特的\u003cstrong\u003e香檳AOC Premier Cru\u003c\/strong\u003e誕生於Taissy。2020年份僅限量生產2,758瓶，完美展現\u003cstrong\u003e超過四十年老藤黑皮諾莫尼耶\u003c\/strong\u003e的精髓。傳統釀造法包括在橡木桶中陳釀10個月，並於石灰岩酒窖中與酵母共釀48個月，釋放出紅色水果的香氣、細緻的氣泡與清新口感。此款有機極乾型Blanc de Noirs獲得James Suckling 94分評價，是\u003cstrong\u003e愛好者難得一見的珍品\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741043024043,"sku":"58754","price":1237.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-paillard-champagne-1er-cru-taissy-vieilles-vignes-meunier-extra-brut-2020_58754_1_f9af9dea-a36c-4b78-baa8-9414f06b5a72.webp?v=1773787375","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/pierre-paillard-champagne-1er-cru-taissy-meunier-extra-brut-vieilles-vignes-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}