{"product_id":"pandolfa-sangiovese-superiore-pandolfo-riserva-2023","title":"Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSangiovese Superiore Pandolfo Riserva 是來自羅馬涅的\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，由 Pandolfa 釀製。採用 Sangiovese 葡萄釀造，擁有深紅寶石色澤並帶有優雅的石榴紅反光。香氣層次豐富且複雜：初聞有櫻桃果醬、黑加侖與乾燥紅花的氣息，隨後發展出森林底蘊、鐵鏽、香草、可可及淡淡甘草的香味。口感溫暖且包覆感十足，酒體緊緻且動感。\u003cstrong\u003e單寧結構細緻\u003c\/strong\u003e與活潑的酸度帶來絕佳平衡，引領每一口走向\u003cstrong\u003e持久的餘韻\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄園位於羅馬涅的 Fiumana di Predappio，海拔介於 150 至 250 公尺之間。葡萄植株深根於\u003cstrong\u003e赭色石灰質黏土\u003c\/strong\u003e，這種土壤為葡萄酒賦予結構與個性。Pandolfa 遵循\u003cstrong\u003e有機耕作\u003c\/strong\u003e原則，嚴格控制單株產量以保留果實完整性。這份對葡萄園的細心呵護，讓酒杯中展現出真正的\u003cstrong\u003e羅馬涅風土\u003c\/strong\u003e，並賦予此酒中期陳年極佳的潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n不同 Sangiovese 克隆品種於九月採收，從一開始就進行\u003cstrong\u003e均衡混釀\u003c\/strong\u003e。發酵與浸皮在控溫不鏽鋼槽中進行，葡萄皮浸泡約二十二天。蘋果酸乳酸發酵結束後，葡萄酒在\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十八個月，進一步提升香氣複雜度。最後再靜置八個月，完成這款紅酒的釀造過程，非常適合搭配烤肉、風味濃郁的起司及\u003cstrong\u003e多汁的豬肉料理\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款\u003cstrong\u003eSangiovese Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e產自自1941年以來歷史悠久的Pandolfa莊園，體現了羅馬涅DOC的卓越品質。在釀酒師Paolo Salvi的帶領下，並遵循嚴格的\u003cstrong\u003e有機農業\u003c\/strong\u003e原則，葡萄酒由扎根於赭色石灰質黏土上的葡萄藤釀造而成。九月採收後，葡萄酒在\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀18個月\u003c\/strong\u003e，在裝瓶前進一步豐富其香氣。這是一款屢獲殊榮的紅酒，真實展現了羅馬涅釀酒傳統的精髓。\u003c\/p\u003e","brand":"Pandolfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48517905318059,"sku":"63279","price":172.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/pandolfa-sangiovese-superiore-pandolfo-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}