{"product_id":"palmento-costanzo-etna-bianco-cavaliere-2022","title":"Palmento Costanzo Etna Bianco Cavaliere 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPalmento Costanzo 的 Etna Bianco Contrada Cavaliere 是一款西西里靜態白葡萄酒，體現了埃特納火山的精髓。以\u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e葡萄釀製，展現出乾爽且充滿活力的風格。其香氣濃郁且清新，帶有鮮明的\u003cstrong\u003e柑橘香氣\u003c\/strong\u003e、地中海灌木叢的氣息及燧石的礦石感。入口時展現出明亮的清新感，並由\u003cstrong\u003e突出的礦物質風味\u003c\/strong\u003e支撐，完美平衡了鹹鮮感，使其非常適合搭配海鮮及起司料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自\u003cstrong\u003eContrada Cavaliere\u003c\/strong\u003e，位於火山山坡上海拔超過一千公尺的地區。葡萄園採用\u003cstrong\u003e栗木柱支撐的樹狀栽培法\u003c\/strong\u003e，保留了歷史悠久的葡萄藤，其中包括罕見的百年自根老藤。土壤以\u003cstrong\u003e火山砂\u003c\/strong\u003e、石塊及富含有機質的細緻基質為主。這些獨特的土壤與氣候條件賦予葡萄深厚的能量及產區特有的鹹鮮風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造從\u003cstrong\u003e手工採收\u003c\/strong\u003e於九月底開始。葡萄經輕柔壓榨後，葡萄汁在不銹鋼槽中以原生酵母發酵，並完全進行\u003cstrong\u003e乳酸發酵\u003c\/strong\u003e。隨後在不銹鋼槽中\u003cstrong\u003e與酒渣陳釀\u003c\/strong\u003e四個月，以增強香氣結構。最後再靜置兩個月，成就一款口感靈動、優雅且極為順暢的佳釀。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n位於埃特納火山公園內，Palmento Costanzo酒莊結合了傳統與創新，在一座經過修復、配備現代重力系統的迷人\u003cstrong\u003e火山石壓榨坊\u003c\/strong\u003e中釀酒。在超過一千公尺的海拔高度，於Cavaliere地區，種植著古老的Carricante葡萄樹，其中保存著罕見的百年\u003cstrong\u003e原生根株\u003c\/strong\u003e。這份珍貴的遺產受到聯合國教科文組織的保護，孕育出具有精緻\u003cstrong\u003e火山優雅\u003c\/strong\u003e的葡萄酒，並以優異的表現獲得國際評論界的青睞，Decanter與James Suckling皆給予91分的高分肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46117845893291,"sku":"60042","price":389.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palmento-costanzo-etna-bianco-cavaliere-2022_60042_1_8c6ad3bd-4380-4178-9085-2efc6a59345c.webp?v=1773807404","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/palmento-costanzo-etna-bianco-cavaliere-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}