{"product_id":"oddero-barolo-rocche-di-castiglione-2022","title":"Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022","description":"巴羅洛羅凱迪卡斯蒂廖內\u003cb\u003eBarolo Rocche di Castiglione\u003c\/b\u003e是來自奧德羅\u003cb\u003eOddero\u003c\/b\u003e家族酒窖的優質DOCG葡萄酒，該家族擁有可追溯至1878年的悠久釀酒傳統。這款享譽世界的佳釀採用內比歐羅\u003cb\u003eNebbiolo\u003c\/b\u003e葡萄釀製而成。這種原產於皮埃蒙特\u003cb\u003ePiedmont\u003c\/b\u003e的深色葡萄品種以其晚熟的特點而聞名；事實上，它的採摘要等到十月初的前十天，這段時間霧氣瀰漫，似乎也是其名稱的由來。葡萄生長在酒莊最古老的葡萄園之一，位於海拔250公尺的陡峭森林地帶。釀造過程在葡萄園的種植和採摘階段都需要格外重視。採摘採用人工方式，以便對葡萄串進行兩次精細的篩選：第一次在採摘時進行，第二次在酒窖中進行。葡萄與梗分離後，進行壓榨，得到葡萄汁。只要葡萄汁的溫度不太低\u003cb\u003e通常在 13°C 至 17°C 之間\u003c\/b\u003e，酒精發酵就會自然發生。隨後的浸漬過程可持續 10 至 30 天，之後酒精發酵進入乳酸發酵階段，階段於 12 月開始。巴羅洛葡萄酒的陳釀過程相當漫長：- 最初的陳釀在橡木桶中進行，持續兩年半；- 裝瓶後，進行第二次陳釀，為期一年。","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180020646059,"sku":"61806","price":809.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/oddero-barolo-rocche-di-castiglione-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}