{"product_id":"mirafiore-barolo-lazzarito-2021","title":"Mirafiore Barolo Lazzarito 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMirafiore Barolo Lazzarito 是一款來自皮埃蒙特的\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，以內比奧羅葡萄釀製而成。這款巴羅洛展現出結構感與精準度，擁有緊緻的單寧結構，賦予口感緊湊且深具和諧。其香氣輪廓以成熟李子、菸草與乾蘑菇為主調，交織著薄荷、迷迭香與肉桂的氣息。酒液在杯中呈現出\u003cstrong\u003e紅寶石色\u003c\/strong\u003e，帶有優雅的石榴紅反光。非常適合搭配紅肉料理、野味及熟成起司，展現出極佳的陳年潛力，也是\u003cstrong\u003e適合談天的葡萄酒\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自皮埃蒙特丘陵地帶 Serralunga d’Alba 的 Lazzarito 特級園。葡萄園分布於海拔 350 至 400 公尺之間，\u003cstrong\u003e朝南及西南\u003c\/strong\u003e的坡向確保葡萄最佳成熟。土壤屬中新世-赫爾維斯期的\u003cstrong\u003e白灰色石灰質泥灰岩\u003c\/strong\u003e，這種地質結構賦予葡萄酒著名的結構感與濃郁的單寧。Mirafiore 採用\u003cstrong\u003e永續葡萄栽培\u003c\/strong\u003e，以有機方式管理葡萄園，充分展現風土的真實性與品種特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n去梗與壓榨後，葡萄汁會經常進行淋皮，以優化酚類與色素的萃取。發酵過程中，溫度逐步降低，並進行\u003cstrong\u003e倒罐操作\u003c\/strong\u003e以促進酵母的氧化。隨後進行長達四十天以上的\u003cstrong\u003e浸皮發酵\u003c\/strong\u003e，再於水泥槽中進行乳酸發酵。最後在大型\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成兩年，這一階段穩定酒體並豐富其複雜香氣，最終在瓶中靜置完成。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n米拉菲奧雷酒莊於1878年在塞拉倫加達爾巴創立，生產一款極具聲望的巴羅洛DOCG，完美展現著名的\u003cstrong\u003eLazzarito單一園\u003c\/strong\u003e精髓。這座歷史悠久的莊園採用\u003cstrong\u003e有機且永續\u003c\/strong\u003e的葡萄栽培方式，並以經過認證的純素葡萄進行水泥槽發酵，隨後在大型\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀兩年。卓越的2021年份受到國際評論界的高度讚譽，榮獲Wine Spectator 96分及Gambero Rosso三杯等殊榮。\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399150763,"sku":"60221","price":693.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-barolo-lazzarito-2021_60221_1_3feb6e12-6e61-41ee-912b-ba91b62c919c.webp?v=1773810982","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/mirafiore-barolo-lazzarito-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}