{"product_id":"les-cretes-fumin-2024","title":"Les Cretes Fumin 2024","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Crêtes 的 Fumin 是一款產自瓦萊達奧斯塔 (Valle d’Aosta) 的法定產區級 (DOC) 靜態紅葡萄酒。這款酒採用 \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e 葡萄釀製，在酒杯中呈現深紅寶石色，並帶有紫色光澤，散發出清晰的果香，並交織著皮革與香料的氣息。口感展現出\u003cstrong\u003e優雅的結構\u003c\/strong\u003e，得益於柔和且融合良好的單寧，口感多汁且芬芳。在不鏽鋼槽發酵並於橡木桶中熟成後，這款酒表現出香草、杜松和菸草的細膩層次，伴隨著帶有明顯甘草味的\u003cstrong\u003e持久餘韻\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於瓦萊達奧斯塔中心地帶 Aymavilles 的 La Tour。葡萄園海拔 650 公尺，採用 Guyot 培植法，座落在朝南和西北的\u003cstrong\u003e陡峭梯田\u003c\/strong\u003e上。這裡的風土特色在於以花崗岩為基質的\u003cstrong\u003e冰磧土\u003c\/strong\u003e，富含沙子、粉砂和大量的礫石骨架，賦予了葡萄酒鮮明的結構。嚴苛的\u003cstrong\u003e高山氣候\u003c\/strong\u003e確保了通風的夏季與寒冷的冬季，而劇烈的晝夜溫差與低降雨量則有利於葡萄緩慢且漸進地成熟。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收於 10 月底以手工進行。經過冷藏和去梗後，在控溫不鏽鋼槽中進行為期 12 天的發酵，期間配合\u003cstrong\u003e每日淋皮\u003c\/strong\u003e以達到最佳萃取。葡萄酒在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀 12 個月以增加複雜度，隨後在瓶中再靜置 6 個月以穩定香氣特徵。這種精細的工藝賦予了葡萄酒卓越的陳年潛力，使其適合進行長達數十年的\u003cstrong\u003e長期陳釀\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Crêtes 的 Fumin 是瓦萊達奧斯塔（Aosta Valley）\u003cstrong\u003e「英雄葡萄栽培」\u003c\/strong\u003e的傑出代表，展現了 Charrère 家族自 1750 年以來代代相傳的奉獻精神。這款酒因其葡萄漿果帶有獨特的煙灰色調而得名。Fumin 在 1970 年代從滅絕邊緣被救回，並於 1993 年首次以\u003cstrong\u003e單一品種 Fumin\u003c\/strong\u003e 進行釀造，以其極致的優雅和\u003cstrong\u003e卓越的瓶中陳年潛力\u003c\/strong\u003e脫穎而出。這款傑作在 Aymavilles 的 La Tour 酒窖生產，產量僅一萬瓶，不僅榮獲 Veronelli 評鑑三紅星肯定，更深受國際最權威評論家的推崇。\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856826027,"sku":"61672","price":248.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-fumin-2024_61672_1_8147d7ac-ffc8-4dc1-b472-ec875870b46c.webp?v=1780071629","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/les-cretes-fumin-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}