{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2024","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLeonardo da Vinci 1502 Uve Portate a Cesena 透過\u003cstrong\u003e風乾技術\u003c\/strong\u003e突顯了桑嬌維賽的濃郁。作為羅馬涅桑嬌維賽風乾紅酒，呈現出帶有石榴紅光澤的寶石紅色。聞香時展現出\u003cstrong\u003e豐富且複雜的香氣\u003c\/strong\u003e，以成熟黑色水果、香草和巧克力的氣息為主。入口時酒體絲滑，酸度與經橡木桶熟成後柔化的單寧完美融合。酒液在口中發展出悠長且帶有香料氣息的餘韻，並帶有優雅的菸草回味。這款酒非常適合\u003cstrong\u003e風味濃郁的料理\u003c\/strong\u003e，如燉肉、野味肉醬和熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自艾米利亞-羅馬涅大區，位於卡斯特羅卡羅溫泉、普雷達皮奧、貝爾蒂諾羅與切塞納之間的丘陵地帶。葡萄園位於海拔250至350公尺之間，確保葡萄能夠達到最佳成熟度，並在結構與清新度之間取得理想平衡。桑嬌維賽因土壤多樣性而展現獨特個性：\u003cstrong\u003e普雷達皮奧的黏土成分\u003c\/strong\u003e賦予酒體力量，而\u003cstrong\u003e貝爾蒂諾羅與卡斯特羅卡羅之間的泥灰岩-砂岩土壤\u003c\/strong\u003e則帶來細緻感。這款酒向1502年致敬，那一年達文西在切塞納研究並記錄了\u003cstrong\u003e葡萄脫水法\u003c\/strong\u003e，用以提升果實的芳香濃度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n桑嬌維賽採用人工採收，隨後在果實儲藏室進行至少六十天的風乾，期間嚴格控制濕度與通風，以確保\u003cstrong\u003e芳香物質的極致濃縮\u003c\/strong\u003e。發酵過程在控溫下進行，並使用精選酵母，透過淋汁與壓帽技術充分萃取色澤與香氣。乳酸發酵完成後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e法國與美國橡木桶中熟成十至十二個月\u003c\/strong\u003e。這段熟成期有助於柔化單寧結構並協調香氣，使葡萄酒展現優雅圓潤與愉悅的複雜口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n1502年，在切塞納，達文西觀察到巧妙的\u003cstrong\u003e風乾\u003c\/strong\u003e技術，這正是今日賦予這款\u003cstrong\u003e羅馬涅DOC桑嬌維賽風乾紅酒\u003c\/strong\u003e豐富層次與個性的工藝。作為\"1502 達文西在羅馬涅\"系列的一部分，這瓶酒向這位天才在此地的歷史之旅致敬。經過精心的\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e熟成，酒液展現出濃郁的紅寶石色澤與絲滑的單寧，融合成熟果香與甜美香草氣息，向這位文藝復興大師獻上壯麗的禮讚。\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736664490155,"sku":"62500","price":92.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}