{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-2019","title":"Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLaherte Frères 的 Les Empreintes Extra Brut 香檳是一款精緻的\u003cstrong\u003e混釀\u003c\/strong\u003e葡萄酒，採用\u003cstrong\u003e傳統方法 (Metodo Classico)\u003c\/strong\u003e 釀製，巧妙地融合了黑皮諾 (Pinot Noir) 的結構感與夏多內 (Chardonnay) 的清爽感。其口感乾爽、帶有鹹鮮感且充滿活力，以顯著的酸度張力和\u003cstrong\u003e細膩且持久的氣泡 (perlage)\u003c\/strong\u003e 為特徵。嗅覺上展現出清晰的萊姆、鳳梨、甜瓜和黃桃香氣，入口後風味成熟並伴隨著細緻的鮮味 (umami) 層次。這種鮮明的個性使其成為搭配甲殼類海鮮、壽司、軟質乳酪和酥炸海鮮的理想之選。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒產自香檳區，具體地位於埃佩爾奈 (Épernay) 南部的 Coteaux Sud，鄰近 Chavot-Courcourt。葡萄園的管理旨在彰顯每個單一地塊的獨特身份，這裡的\u003cstrong\u003e白堊土與黏土\u003c\/strong\u003e與富含\u003cstrong\u003e燧石與石灰岩\u003c\/strong\u003e的基質相互交融。這種特殊的地理分層形塑了葡萄酒的礦物質成分，賦予其\u003cstrong\u003e顯著的鹹鮮印記\u003c\/strong\u003e。最終呈現出的每一口佳釀，都緊湊且直接地反映了原產地的自然特徵與風土動態。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程包含按地塊分開釀造以及溫和的壓榨。發酵在\u003cstrong\u003e木桶\u003c\/strong\u003e中進行，且不進行乳酸發酵，以保留緊緻且充滿活力的酸度。在按照傳統方法進行瓶中二次發酵之前，葡萄酒會在相同的木桶中陳釀以穩定品質。\u003cstrong\u003e無過濾\u003c\/strong\u003e處理與精確調配的 \u003cstrong\u003eExtra Brut (極干型) 補糖量\u003c\/strong\u003e保留了其表達的完整性，帶來乾爽的口感特徵以及極其精準的鹹感收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLaherte Frères 酒莊創立於 1889 年，推出了這款誕生於埃佩爾奈（Épernay）南部山丘的\u003cstrong\u003e罕見混釀\u003c\/strong\u003e——Les Empreintes Extra Brut 2019 香檳。細緻的\u003cstrong\u003e分塊釀造\u003c\/strong\u003e與精湛的\u003cstrong\u003e木桶陳釀\u003c\/strong\u003e，再加上堅持不進行過濾，保留了其自然的優雅感以及沙沃（Chavot）村莊的道地特質。這款卓越的年份香檳屢獲殊榮，獲得了 James Suckling 94 分與 Robert Parker 93 分的高度評價，充分展現了每個地塊的獨特個性。這是一瓶訴說著一個世紀以來對傳統堅持與奉獻的佳釀。\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684408934571,"sku":"62396","price":988.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-2019_62396_1_fdbd5d40-aeb7-4ac9-a5ce-9b5aca3c6065.webp?v=1788016130","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}