{"product_id":"kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2022","title":"Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKettmeir 的 Pas Dosé 是一款嚴謹的氣泡酒，採用\u003cstrong\u003e傳統瓶中二次發酵法\u003c\/strong\u003e釀製，純粹展現了\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e的風采。酒液在杯中呈現明亮的稻草黃色，並點綴著細緻持久的氣泡。香氣中散發金雀花、臘梅、香蕉與芒果的芬芳，並伴隨著細膩的酵母氣息。入口清新且充滿活力，細膩的氣泡結構支撐著整體口感。無加糖的特性賦予酒體充沛且鮮明的活力，非常適合搭配海鮮、魚子醬及\u003cstrong\u003e日本壽司\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自南蒂羅爾，來自\u003cstrong\u003ePochi di Salorno\u003c\/strong\u003e的葡萄園。葡萄藤生長於\u003cstrong\u003e海拔520-550公尺\u003c\/strong\u003e的丘陵地帶。風土以\u003cstrong\u003e石灰岩\u003c\/strong\u003e為主，含有豐富的黏土及少量流紋岩。這種特殊的地質結構結合山區氣候，賦予葡萄酒線性且層次分明的口感，展現出結構鮮明、尾韻明亮且具有深厚阿爾卑斯山特色的風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n八月底採收葡萄後，先進行\u003cstrong\u003e溫和壓榨\u003c\/strong\u003e以萃取純淨的葡萄汁。初次發酵於控溫不鏽鋼槽中進行。加入 tirage 酒液後，葡萄酒在瓶中進行二次發酵，並於酵母渣上熟成至少38個月，這對於發展自溶作用的複雜度至關重要。除渣時，僅以同款葡萄酒補液，完全不添加 liqueur d’expédition，從而保留\u003cstrong\u003e零加糖\u003c\/strong\u003e的純粹風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKettmeir Pas Dosé 2021 是一款精緻的南蒂羅爾 DOC \u003cstrong\u003e傳統釀造法\u003c\/strong\u003e氣泡酒，充分展現了夏多內的純淨風味。經過至少 38 個月的酒泥熟成，這款氣泡酒發展出豐富且有層次的複雜口感。作為一款\u003cstrong\u003e零劑量\u003c\/strong\u003e（不加糖）的氣泡酒，沒有在除渣後添加任何糖分，帶來清新、活潑且充滿阿爾卑斯山氣息的口感。榮獲 Gambero Rosso 三杯獎，這款優雅、\u003cstrong\u003e氣泡細緻\u003c\/strong\u003e且持久的美酒，是襯托海鮮與義大利料理的理想選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48511529222315,"sku":"63271","price":380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}