{"product_id":"joseph-drouhin-chassagne-montrachet-blanc-2023","title":"Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Blanc 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJoseph Drouhin 的 Chassagne Montrachet Blanc 展現了勃根地 \u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e 的精髓。外觀呈現淡金色，預示著濃郁的花香、布里歐麵包和糖漬檸檬的香氣，隨著時間推移，會轉為烤榛果和香料的氣息。口感直接且極為細緻，餘韻悠長，帶有花香和薑餅的風味。這款具有地域特色的葡萄酒非常適合搭配 \u003cstrong\u003e甲殼類前菜\u003c\/strong\u003e、瘦肉魚類、家禽以及各式 \u003cstrong\u003e起司\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自 \u003cstrong\u003e伯恩丘南部\u003c\/strong\u003e，位於 Chassagne-Montrachet 的核心地帶。葡萄園位於緩坡上，享有極佳的日照。土壤以複雜多變的 \u003cstrong\u003e泥灰岩與石灰岩\u003c\/strong\u003e 為主，並富含黃色或紅色黏土、碎石與礫石。該地區名稱蘊含著有趣的矛盾：結合了凱爾特語\"cassanos\"，意指橡樹林，與\"rachet\"，即 \u003cstrong\u003e貧瘠貧脊的土地\u003c\/strong\u003e，這與這些葡萄酒的豐富特質形成鮮明對比。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程始於 \u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e，隨後精心挑選葡萄串。在酒莊內進行緩慢壓榨以萃取初榨葡萄汁，之後進行短暫澄清。酒精發酵與乳酸發酵皆在 \u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e 中進行，葡萄酒也在橡木桶中熟成；新橡木的使用經過精心調整，以免掩蓋其芳香特質。釀造理念採用 \u003cstrong\u003e理性農業\u003c\/strong\u003e，致力於減少葡萄園中的化學干預，以維護土地的完整性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n約瑟夫·德魯漢酒莊於1880年在勃艮第創立，現今管理著73公頃的葡萄園。著名的\u003cstrong\u003e夏山-蒙哈榭AOC\u003c\/strong\u003e這個名稱蘊含著一個有趣的矛盾：它結合了凱爾特語的「cassanos」（橡樹之地）與「rachet」（貧瘠貧脊的土地）。儘管這片科多博訥地區的土地貧瘠乾燥，卻孕育出極為豐富的美酒。這款高貴的夏多內葡萄酒在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中發酵與熟成，呼應其名稱的起源，並展現出\u003cstrong\u003e卓越的細緻度\u003c\/strong\u003e，以和諧、悠長且優雅的結構征服味蕾。\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279381675,"sku":"59868","price":1034.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-chassagne-montrachet-blanc-2023_59868_1_a82fe32a-5b32-4210-9f92-8c05c3c4a1d4.webp?v=1783618488","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/joseph-drouhin-chassagne-montrachet-blanc-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}