{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-2025","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJean-Paul \u0026 Benoit Droin 的 Chablis\u003c\/strong\u003e 是一款來自\u003cstrong\u003e勃根地\u003c\/strong\u003e的靜態白葡萄酒，風格簡約且精緻。完全採用\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e葡萄釀造，於不鏽鋼桶中以\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e發酵，並進行乳酸發酵以平衡其鮮明的清新感。香氣中帶有細膩的花香，並伴隨明顯的礦石氣息。入口時展現出\u003cstrong\u003e清晰深邃的鹹鮮感\u003c\/strong\u003e，是搭配甲殼類海鮮及精選起司的絕佳夥伴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒來自\u003cstrong\u003e勃根地\u003c\/strong\u003e北部的葡萄園，種植於\u003cstrong\u003e淺層且富含地質歷史\u003c\/strong\u003e的土壤上。底土由灰色泥灰岩與石灰岩交錯構成，並富含著名的\u003cstrong\u003eExogyra virgula 化石\u003c\/strong\u003e，這是金梅里奇時期的特徵。這種特殊的土壤結構賦予\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e獨特的口感張力。其\u003cstrong\u003e礦石質地\u003c\/strong\u003e直接且真實地展現，於酒杯中呈現出打火石與牡蠣殼的獨特風味，充分體現風土特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於氣壓式壓榨，隨後進行\u003cstrong\u003e自然酵素澄清\u003c\/strong\u003e。自發性發酵與隨後的乳酸發酵皆於不鏽鋼槽中完成。葡萄酒接著在\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中熟成八至十個月，之後進行\u003cstrong\u003e最終調配\u003c\/strong\u003e，保留了豐富、緊緻且純淨的口感。優雅且適合聚會，散發出鮮明的檸檬香氣，非常適合搭配開胃菜、魚肉凍、細緻的冷肉及海鮮。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於勃艮第的心臟地帶，Jean-Paul \u0026 Benoit Droin 的 \u003cstrong\u003eChablis AOC\u003c\/strong\u003e 展現了其產區最純粹的精髓。35 年樹齡的葡萄藤深植於富含海洋化石的泥灰質石灰岩土壤中，賦予葡萄酒細緻的\u003cstrong\u003e礦物感\u003c\/strong\u003e。以原生酵母於不鏽鋼槽中發酵，保留了細膩的花香，並伴隨著鮮明的柑橘香氣與貝殼氣息。這款 2024 年份的白酒帶來鹹鮮且豐富的一口：是一款具有卓越\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e的佳釀，非常適合搭配海鮮。\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48012225380523,"sku":"62762","price":273.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}