{"product_id":"istine-chianti-classico-gaiole-gran-selezione-vigna-cavarchione-2022","title":"Istine Chianti Classico Gaiole Gran Selezione Vigna Cavarchione 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIstine Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione 是一款\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，口感乾爽且結構紮實，真實展現了Gaiole in Chianti地區的風土特色。以Sangiovese葡萄釀製，展現出寶石紅色澤與層次豐富的芳香輪廓。其優雅風格極為適合搭配\u003cstrong\u003e野味料理\u003c\/strong\u003e、烤肉及風味濃郁的紅肉。同時也非常適合平衡\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e的鹹香，或與豐盛的義大利麵食和諧共舞。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒來自Cavarchione葡萄園，位於歷史悠久的Vertine村莊附近，屬於Chianti Classico產區。葡萄藤生長於海拔420公尺，享有東向及東南向的日照，確保葡萄最佳成熟度。葡萄園採用Guyot整枝法並實行\u003cstrong\u003e生物動力農法\u003c\/strong\u003e。土壤\u003cstrong\u003e富含礫石\u003c\/strong\u003e，以交錯的泥灰岩和以\u003cstrong\u003eGalestro\u003c\/strong\u003e為主的基質為特色，賦予葡萄酒嚴謹的礦物風格。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收後，葡萄在\u003cstrong\u003e控溫水泥槽\u003c\/strong\u003e中進行釀造。酒液經歷約四十五天的\u003cstrong\u003e浸皮發酵\u003c\/strong\u003e，以緩慢且漸進的方式萃取最精華的成分。乳酸發酵同樣在水泥槽中完成，之後葡萄酒在精選的\u003cstrong\u003e奧地利橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十五個月，增添優雅氣息。最後經過長時間瓶中熟成，確保Gran Selezione的穩定性與極致表現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n產自基安蒂的加約萊，這款\u003cstrong\u003e基安蒂經典特選\u003c\/strong\u003e展現了純正桑嬌維塞的真實風味。由家族經營的Istine酒莊，致力於生物動力法葡萄栽培，突顯Cavarchione葡萄園的獨特性，釀造出一款乾型且結構豐富的紅酒。於水泥槽中進行浸皮發酵，並在\u003cstrong\u003e奧地利橡木桶\u003c\/strong\u003e中精心熟成，塑造出優雅的個性。這款優質\u003cstrong\u003e有機葡萄酒\u003c\/strong\u003e榮獲Vinous 95分，與野味、烤肉及熟成起司搭配堪稱絕配。\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043588722859,"sku":"59661","price":401.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-chianti-classico-gaiole-gran-selezione-vigna-cavarchione-2022_59661_1_9cdb2ec0-6505-4059-a6d8-187318a6d082.webp?v=1773800728","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/istine-chianti-classico-gaiole-gran-selezione-vigna-cavarchione-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}