{"product_id":"isole-e-olena-chardonnay-2024","title":"Isole e Olena Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003e酒款風格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIsole e Olena 的霞多麗（Chardonnay）是一款結構感強的 IGT（典型地理標誌等級）白葡萄酒，充分展現了該葡萄品種在托斯卡尼（Tuscany）的巨大潛力。其香氣呈現出清晰的\u003cstrong\u003e柑橘與熟成杏桃\u003c\/strong\u003e氣息，交織著金雀花、乳香和烤杏仁的微妙層次，經橡木桶發酵後更顯豐富。口感展現出\u003cstrong\u003e飽滿且如奶油般的質地\u003c\/strong\u003e，並與清新的礦物質感和活潑的酸度達成完美平衡。入口後和諧地邁向\u003cstrong\u003e持久且純淨的餘韻\u003c\/strong\u003e，將厚實的酒體與卓越的風味延續性融為一體。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款白葡萄酒源自 1987 年在托斯卡尼啟動的一項葡萄栽培計劃，旨在將法國克隆品種嫁接到當地的白葡萄品種上。葡萄園坐落於\u003cstrong\u003e海拔 350 至 400 公尺\u003c\/strong\u003e處，此環境確保了霞多麗能達到理想的熟成度並保有顯著的清新感。Isole e Olena 堅持\u003cstrong\u003e低產量政策\u003c\/strong\u003e，以最大程度提升葡萄串的品質與香氣集中度。這種農耕方式造就了具有卓越\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e的葡萄酒，能精準且忠實地詮釋產地的獨特風土。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n霞多麗葡萄在\u003cstrong\u003e小型橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行發酵，並精確控制新桶的使用比例，以尊重果實的完整性。隨後與\u003cstrong\u003e細酒泥（fine lees）接觸\u003c\/strong\u003e進行長時間熟成，此技術豐富了香氣的複雜度，並賦予葡萄酒標誌性的奶油質感。最終釀製出呈現明亮稻草黃色的白葡萄酒，融合了厚實的酒體與鮮明的礦物張力。憑藉其堅實的口感結構，這款酒非常適合\u003cstrong\u003e搭配海鮮料理\u003c\/strong\u003e、辛香菜餚、白肉以及風味豐富的主餐，例如淡菜藏紅花手工小貝殼麵（Cavatelli）。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIsole e Olena 的夏多內 (Chardonnay) Toscana IGT 誕生於 1987 年，是由釀酒師 Paolo De Marchi 進行的一項具遠見的實驗。透過將\u003cstrong\u003e精選的法國克隆品種\u003c\/strong\u003e嫁接到當地的白葡萄品種上，莊園將古老傳統與最現代的釀酒技術完美結合。酒莊成立於 1956 年，並以 Cepparello 聞名，始終追求\u003cstrong\u003e低產量\u003c\/strong\u003e，以鞏固其具標誌性聲望的工匠卓越品質。這款優質白酒展現了複雜的層次感與\u003cstrong\u003e極佳的陳年潛力\u003c\/strong\u003e，2024 年份更獲得 James Suckling 評予 94\/100 的高分肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425336316075,"sku":"61090","price":790.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-chardonnay-2024_61090_1_24bbfd98-4bab-441b-bbe1-62ebd0f78c3b.webp?v=1776442524","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/isole-e-olena-chardonnay-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}