{"product_id":"inama-colli-berici-carminium-2022","title":"Inama Colli Berici Carminium 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInama Carminium Colli Berici，由Inama釀造，是一款展現Carmenere純粹個性的威尼托紅酒。產自Colli Berici地區，以深紅色帶藍紫色光澤為特色。香氣明顯，帶有\u003cstrong\u003e深色水果香\u003c\/strong\u003e、香草、黑胡椒與辣椒的氣息。口感飽滿、多汁且平衡，\u003cstrong\u003e天鵝絨般的單寧\u003c\/strong\u003e與悠長的餘韻支撐整體結構。非常適合搭配\u003cstrong\u003e燉肉\u003c\/strong\u003e、野味及熟成起司，若提前一小時醒酒並於16至18°C間飲用，更能展現其全部潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自歷史悠久的聖洛倫佐禮拜堂葡萄園，位於Colli Berici地區。Carmenere葡萄藤朝南種植，海拔介於50至250公尺之間。葡萄行深植於\u003cstrong\u003e富含鐵質的紅黏土\u003c\/strong\u003e與石灰岩基底，採Guyot與棚架整枝法栽培。這片獨特的自然環境，四周環繞著\u003cstrong\u003e野生林地\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒草本與辛香的特質。葡萄藤樹齡超過十五年，\u003cstrong\u003e每公頃產量\u003c\/strong\u003e經過精心控制，確保葡萄具有極佳的酚類濃度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於嚴格的\u003cstrong\u003e手工採收\u003c\/strong\u003e，隨後去梗。浸皮與發酵約持續十二天，於控溫的垂直發酵槽中進行。壓榨後，酒液於不鏽鋼槽中完成乳酸發酵。熟成階段在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中靜置十二個月，部分為新桶，大多為舊桶。經過輕微過濾以保留結構完整性後裝瓶。這一過程確保了葡萄酒在酒窖中的\u003cstrong\u003e極佳陳年潛力\u003c\/strong\u003e，讓風味隨時間優雅演變。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n於2015年推出，Inama的Carminium展現了最純粹的\u003cstrong\u003e卡門內爾\u003c\/strong\u003e風格，巧妙融合了複雜性與細緻度。葡萄來自聖洛倫佐禮拜堂的葡萄園，位於貝里奇丘陵，這裡超過十五年的老藤深植於富含鐵質的黏土中，四周環繞著原始森林。這款卓越的威內托紅酒，榮獲James Suckling與Falstaff 93分評價，帶來結構分明且\u003cstrong\u003e單寧柔滑\u003c\/strong\u003e的口感，並保證\u003cstrong\u003e卓越的陳年潛力至2035年\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953150123,"sku":"60093","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-colli-berici-carminium-2022_60093_1_f08cd1a9-7145-4195-91f3-7a156da51f5b.webp?v=1773810463","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/inama-colli-berici-carminium-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}