{"product_id":"house-of-smith-mck-syrah-2022","title":"House of Smith MCK Syrah 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHouse of Smith 的 MCK Syrah 是一款有機且可持續發展的紅酒，純粹展現了希哈（Syrah）葡萄品種的特色。其香氣輪廓帶來即時的野草莓、紅花與櫻桃氣息，並融合了鼠尾草、香草及煙草的氣息。口感上展現出明顯的結構感，並由\u003cstrong\u003e非常有表現力的單寧\u003c\/strong\u003e支撐。建議\u003cstrong\u003e提前一小時醒酒\u003c\/strong\u003e，以充分品味其層次變化；非常適合搭配\u003cstrong\u003e肉類料理\u003c\/strong\u003e、豬肉料理及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於\u003cstrong\u003e雅基馬谷\u003c\/strong\u003e，這是華盛頓州著名的葡萄酒產區。葡萄來自 Dick Boushey 葡萄園內一塊\u003cstrong\u003e高海拔\u003c\/strong\u003e的地塊，該地塊位於西南朝向的坡地。這裡的葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e火山起源的沙質土壤\u003c\/strong\u003e中，這種土壤組成賦予果實更優異的香氣層次與堅實的結構，且每公頃產量刻意維持在較低水平。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收後，整串葡萄在水泥槽中以\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e進行發酵。葡萄皮浸漬長達四十五天，隨後以籃式壓榨機進行柔和壓榨。接著於\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中與酒渣一同熟成二十個月，這段關鍵時期賦予葡萄酒\u003cstrong\u003e圓潤的木質香氣\u003c\/strong\u003e，能平衡果實的自然能量與鮮明張力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHouse of Smith 由查爾斯·史密斯於 1999 年創立，推出了 \u003cstrong\u003eMCK Syrah 2022\u003c\/strong\u003e，這是一款來自雅基馬谷的有機紅酒，並榮獲 \u003cstrong\u003eJames Suckling 98\/100 高分\u003c\/strong\u003e。漫長而溫和的秋季賦予這個年份非凡的飽滿度與複雜的香氣層次。可持續釀造過程採用原生酵母、整串發酵於水泥槽中，並進行 45 天的浸漬。\u003cstrong\u003e20 個月法國橡木桶\u003c\/strong\u003e的緩慢熟成，造就包覆感與表現力兼具的單寧，極適合優雅搭配風味濃郁的肉類料理與起司。\u003c\/p\u003e","brand":"House of Smith","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169112510635,"sku":"60317","price":401.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/house-of-smith-mck-syrah-2022_60317_1_bb0461ca-7ff2-452d-bcdc-e6776b91ef35.webp?v=1773811156","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/house-of-smith-mck-syrah-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}