{"product_id":"giacomo-borgogno-barolo-riserva-2019","title":"Giacomo Borgogno Barolo Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGiacomo Borgogno Barolo Riserva 是一款靜態紅酒，展現出\u003cstrong\u003e內比奧羅\u003c\/strong\u003e葡萄的優雅與結構感。香氣層次豐富，帶有迷人的海洋氣息、瀝青、可可豆與柏木香，融合玫瑰花瓣與香草調性。口感\u003cstrong\u003e細緻柔滑\u003c\/strong\u003e，圓潤絲滑的單寧支撐著持久的餘韻。這種堅實的風味架構最適合搭配\u003cstrong\u003e紅肉與野味\u003c\/strong\u003e、熟成起司及豬肉料理，經過一小時醒酒後能展現極致風采。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自皮埃蒙特，位於巴羅洛核心地帶的同名市鎮。葡萄來自歷史悠久的\u003cstrong\u003eCannubi、Fossati 與 Liste\u003c\/strong\u003e地塊，這些區域擁有\u003cstrong\u003e石灰質與黏土質\u003c\/strong\u003e土壤，賦予葡萄強勁的生命力。南向與東南向的坡地減緩了霧氣與霜凍的影響，確保葡萄能夠充分成熟。葡萄園採用\u003cstrong\u003eGuyot 弓形整枝法\u003c\/strong\u003e管理，順應植株生理需求，維持產量與品質的微妙平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBorgogno 酒莊以嚴謹的工序與傳統設備釀製葡萄酒。首先進行\u003cstrong\u003e控溫發酵\u003c\/strong\u003e，約兩週，溫度維持在二十二至三十度之間，並以人工壓帽與淋皮操作。隨後進行為期三十天的\u003cstrong\u003e浸皮發酵\u003c\/strong\u003e，讓葡萄汁緩慢萃取出高貴成分。結構的演化則透過六年於大型\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成，最後再靜置十二個月，達到最佳的風味和諧。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n作為義大利葡萄酒界的象徵，此紅酒以「國王之酒」聞名，1861年卡武爾選用它為義大利統一舉杯慶祝。Giacomo Borgogno酒莊透過嚴謹的傳統工藝保存其歷史魅力，並以複雜的\u003cstrong\u003e浸皮發酵法\u003c\/strong\u003e彰顯特色。壯麗的\u003cstrong\u003e六年斯拉沃尼亞橡木桶熟成\u003c\/strong\u003e，賦予酒液無與倫比的絲滑優雅。這份職人精神，讓\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e成為國際評論家屢獲殊榮的絕對傑作。\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730293276843,"sku":"62467","price":1242.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/giacomo-borgogno-barolo-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}