{"product_id":"giacomo-borgogno-barolo-fossati-2021","title":"Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBorgogno 的 Fossati Barolo 是一款有機紅酒，展現出\u003cstrong\u003e內比奧羅\u003c\/strong\u003e的真實特質。倒入酒杯後，散發出煙燻香氣，隨後是明顯的櫻桃果醬、洛神花、薄荷茶和八角的香氣。入口\u003cstrong\u003e絲滑且飽滿\u003c\/strong\u003e，伴隨著鮮明的果香和清晰的結構。單寧展現出極佳的陳年潛力，引領酒液進入\u003cstrong\u003e持久的草本尾韻\u003c\/strong\u003e。憑藉其強勁的結構，非常適合搭配紅肉、野味、風味濃郁的豬肉料理及熟成起司，建議飲用前先行醒酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自皮埃蒙特巴羅洛產區內的 Fossati 單一園。葡萄藤種植於海拔 290 至 500 公尺之間。東南朝向及\u003cstrong\u003e石灰質黏土\u003c\/strong\u003e土壤，並帶有少量沙質，確保葡萄最佳成熟度，賦予\u003cstrong\u003e內比奧羅\u003c\/strong\u003e極高的優雅感。酒莊以嚴格的有機方式管理葡萄園。為維護當地生態平衡，莊園中有八公頃保留為森林，持續\u003cstrong\u003e保護周邊生物多樣性\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄於十月上旬採收，隨後在水泥槽中以\u003cstrong\u003e天然酵母\u003c\/strong\u003e發酵。接著進行\u003cstrong\u003e浸皮發酵\u003c\/strong\u003e，在控溫下至少持續四十天，確保香氣、色澤及多酚成分的精準萃取。壓榨與乳酸發酵結束後，葡萄酒會在大型\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成四年。最後再靜置六個月，這是穩定複雜風味結構、上市前不可或缺的步驟。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由享譽盛名的皮埃蒙特酒莊 Giacomo Borgogno e Figli 於 1761 年創立，\u003cstrong\u003eBarolo Fossati 2020\u003c\/strong\u003e 完美體現了內比奧羅葡萄的純粹精髓。這款傑作來自酒莊最年輕的葡萄園，並以全心全意守護當地\u003cstrong\u003e生物多樣性\u003c\/strong\u003e的方式栽培。經過四年於大型\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中緩慢且細緻的熟成，隨後再於瓶中靜置六個月，賦予其優雅圓潤的感官輪廓。這是一款極具權威性的葡萄酒，榮獲 James Suckling 96 分的肯定，能為每一次品飲增添豐富層次。\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730292129963,"sku":"62465","price":556.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/giacomo-borgogno-barolo-fossati-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}