{"product_id":"frescobaldi-castello-di-pomino-pinot-nero-2023","title":"Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrescobaldi 出品的 Pomino Pinot Nero 是一款\u003cstrong\u003e托斯卡納靜態紅酒\u003c\/strong\u003e，能夠精確展現產區的特色。這款混釀結合了黑皮諾與桑嬌維賽葡萄，帶來清新、柔滑且結構均衡的口感。香氣上呈現出濃郁的花束，交織著黑莓、李子、藍莓與櫻桃的氣息，並伴隨著\u003cstrong\u003e薄荷的香氣層次\u003c\/strong\u003e與肉豆蔻的點綴。入口後展現出明顯的味覺深度，由\u003cstrong\u003e絲滑的單寧\u003c\/strong\u003e支撐，帶來悠長且持久的餘韻，明顯帶有煙草與苦巧克力的回味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒來自波米諾地區（Pomino），位於魯菲納（Rufina）。葡萄藤生長於高山海拔，環繞在\u003cstrong\u003e涼爽且通風的氣候\u003c\/strong\u003e中，有助於葡萄緩慢成熟。根系深入棕色且排水良好的土壤，這些土壤由細質元素組成，位於\u003cstrong\u003e砂岩與泥灰岩基底\u003c\/strong\u003e之上，具有適度酸性與良好深度。這種特殊的環境條件塑造了葡萄酒的個性，確保了\u003cstrong\u003e清晰的芳香輪廓\u003c\/strong\u003e，充分反映出這片歷史悠久、以高品質葡萄栽培著稱的產區自然天賦。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於細心的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e葡萄。發酵在橡木圓錐形發酵槽中於控溫下進行，期間定期進行壓帽，以在十三天的\u003cstrong\u003e果皮浸漬\u003c\/strong\u003e中獲得均衡的多酚萃取。隨後，葡萄酒進行乳酸發酵，並在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十五個月，增添柔順與複雜度。最後再經過一段時間的靜置，進一步提升酒體結構的協調性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPomino DOC 黑皮諾誕生於享譽盛名的費斯可巴迪家族波米諾莊園，這個佛羅倫斯家族自1716年以來便以卓越的釀酒工藝聞名。這款迷人的托斯卡納風土表現，巧妙結合了\u003cstrong\u003e95%黑皮諾\u003c\/strong\u003e與少量的桑嬌維塞，並在\u003cstrong\u003e法國橡木桶中耐心熟成15個月\u003c\/strong\u003e。每一口都展現出歷史傳承與創新精神的完美和諧，以濃郁的紅色水果香氣和優雅\u003cstrong\u003e絲滑單寧\u003c\/strong\u003e，帶來持久的味覺享受。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Pomino - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855664811,"sku":"60512","price":214.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-castello-di-pomino-pinot-nero-2023_60512_1_a692b728-86d8-40f7-8ed1-220aac8936b7.webp?v=1773811811","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/frescobaldi-castello-di-pomino-pinot-nero-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}