{"product_id":"erste-neue-puntay-sauvignon-2023","title":"Erste Neue Puntay Sauvignon 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nErste+Neue 的 Puntay Sauvignon 是一款以 \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e 葡萄釀製的有機白葡萄酒。其色澤呈現淡稻草黃色，展現出明亮且純淨的芳香輪廓。聞香時可感受到接骨木花、熱帶水果、紅醋栗與葡萄柚的香氣，並帶有淡淡的紅椒粉氣息。入口後，這是一款\u003cstrong\u003e酒體豐滿且柔順\u003c\/strong\u003e的葡萄酒，質地細緻。活潑的酸度帶來清新感，並引領至持久的餘韻。非常適合搭配魚類料理、蘆筍及\u003cstrong\u003e山羊乳酪\u003c\/strong\u003e，同時擁有極佳的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒產自南蒂羅爾，位於卡爾達羅湖周邊地區。葡萄園分布於海拔 400 至 550 公尺的丘陵地帶，採用\u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e整枝法栽培。\u003cstrong\u003e溫和的阿爾卑斯氣候\u003c\/strong\u003e有助於葡萄保持新鮮，確保完美的平衡。礫石土壤中\u003cstrong\u003e含有豐富的石灰質\u003c\/strong\u003e，這對於賦予酒體垂直感與出色的持久度至關重要，充分展現產區獨特的風土特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於葡萄\u003cstrong\u003e低溫浸漬\u003c\/strong\u003e 12 至 24 小時，此步驟有助於溫和萃取芳香成分。隨後進行部分自發性發酵，利用\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e啟動發酵。葡萄酒接著在\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成七個月，這一階段對於結構整合與獲得絲滑口感至關重要，最終帶來純淨、和諧且平衡的口感體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n2023 年份的 \u003cstrong\u003eErste Neue Puntay Sauvignon\u003c\/strong\u003e 阿爾托阿迪傑 DOC 來自位於卡爾達羅石灰質土壤、海拔 400 至 550 公尺之間的葡萄園。這款優質的\u003cstrong\u003e有機\u003c\/strong\u003e葡萄酒經過低溫浸漬及部分以原生酵母自發發酵，隨後在大型橡木桶中熟成七個月。此酒獲得 James Suckling 91 分及 Luca Maroni 95 分的肯定，入口柔順飽滿，並擁有極佳的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e，預估可達一至十年。\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46345464971435,"sku":"60838","price":150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-puntay-sauvignon-2023_60838_1_124bbd71-a74b-40c9-9729-94241f6a9b1e.webp?v=1774455430","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/erste-neue-puntay-sauvignon-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}