{"product_id":"endrizzi-trento-brut-2023","title":"Endrizzi Trento Brut 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEndrizzi Trento Brut 是一款精緻的\u003cstrong\u003e傳統法氣泡酒\u003c\/strong\u003e，體現了特倫蒂諾地區的釀酒精髓。由多種葡萄混釀而成，包括夏多內與黑皮諾，展現出\u003cstrong\u003e乾型且適合佐餐\u003c\/strong\u003e的風格。酒液呈現淡稻草黃色，帶有淡淡的綠色光澤，氣泡細緻且持久。香氣濃郁，明顯帶有青蘋果的氣息。入口鹹鮮、清新且活潑。憑藉其出色的口感張力，非常適合作為開胃酒，亦能靈活搭配甲殼類、\u003cstrong\u003e海鮮料理\u003c\/strong\u003e、素食菜餚、白肉及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款氣泡酒來自\u003cstrong\u003e切姆布拉山谷的小型梯田葡萄園\u003c\/strong\u003e。葡萄藤生長於山區，海拔介於五百至六百五十公尺之間。\u003cstrong\u003e山地氣候\u003c\/strong\u003e確保葡萄緩慢成熟，賦予酒體深厚的張力與鮮明的清新感。部分葡萄來自 Pian di Castello 葡萄園，這是一塊被森林環繞、採用 Guyot 方式栽培超過三十年的稀有地塊。這樣的特色造就了乾爽且垂直的口感，忠實反映特倫托地區\u003cstrong\u003e高海拔且通風良好\u003c\/strong\u003e的風土，賦予葡萄酒獨特的鹹鮮感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生產過程從夏季疏果開始，接著進行嚴格的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e。整串葡萄經過輕柔壓榨，以避免浸皮，隨後在控溫不鏽鋼槽中進行低溫第一次發酵。起泡過程遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e。隨後在\u003cstrong\u003e酵母渣上熟成\u003c\/strong\u003e至少二十四個月，增添酒體結構，同時保留原有的香氣。最後，僅進行\u003cstrong\u003e極低劑量\u003c\/strong\u003e的補糖，確保風土的自然特質能在酒杯中純粹展現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自創立於1885年的歷史酒莊，\u003cstrong\u003eEndrizzi Trento Brut 2022\u003c\/strong\u003e頌揚了當地悠久的氣泡酒釀造傳統。這款Trento DOC誕生於\u003cstrong\u003e錫姆布拉山谷\u003c\/strong\u003e的小型梯田，由超過三十年樹齡的葡萄藤種植於罕見的Pian di Castello葡萄園，並受到森林的庇護。從細緻的手工採收到至少24個月的\u003cstrong\u003e酵母陳釀\u003c\/strong\u003e，每一道工序都秉持真正的工藝精神。這是一款嚴謹的傳統釀造法氣泡酒，僅有極低的糖分添加，能為味蕾帶來多洛米蒂山區生動鮮明的清新感受。\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47531517182123,"sku":"62327","price":117.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/endrizzi-trento-brut-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}