{"product_id":"diebolt-vallois-champagne-extra-brut-2019","title":"Diebolt Vallois Champagne Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003e這是什麼樣的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n來自 \u003cstrong\u003eDiebolt Vallois\u003c\/strong\u003e 的 \u003cstrong\u003e香檳\u003c\/strong\u003e Extra Brut 是一款白中白（Blanc de Blancs），充分展現了產自 \u003cstrong\u003e一級園（Premier Cru）\u003c\/strong\u003e 風土的 \u003cstrong\u003e霞多麗（Chardonnay）\u003c\/strong\u003e。採用 \u003cstrong\u003e傳統法（Metodo Classico）\u003c\/strong\u003e 釀製，補糖量極低。在杯中，這款帶有金色光澤的稻草黃色葡萄酒散發出白花、青蘋果和熱帶水果的香氣。口感展現出 \u003cstrong\u003e圓潤且奶油般的質地\u003c\/strong\u003e，在極致精緻的引導下，走向持久的花香餘韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒展現了 \u003cstrong\u003e香檳\u003c\/strong\u003e 的本質，選用產自 Cuis、Chouilly 和 Épernay 的嚴選葡萄，並結合了 Cramant 的葡萄園。這個被評定為 \u003cstrong\u003e一級園（Premier Cru）\u003c\/strong\u003e 的優良地理區域，為定義這款白中白的獨特個性提供了理想條件。對這些特定地塊的關注轉化為 \u003cstrong\u003e限量生產\u003c\/strong\u003e，旨在保留深厚的 \u003cstrong\u003e風土特性\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於 \u003cstrong\u003e恆溫發酵槽中的發酵\u003c\/strong\u003e。基酒由不同年份的葡萄酒 \u003cstrong\u003e調配\u003c\/strong\u003e 而成，並透過 \u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e 開始瓶中二次發酵。這款 \u003cstrong\u003e香檳\u003c\/strong\u003e 經過 \u003cstrong\u003e五年的酵母陳年\u003c\/strong\u003e，這是發展複雜結構和宜人口感的關鍵步驟。最後以精確調校的 \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e 補糖量完成，完美地保持了果實的純淨感與張力。\u003c\/p\u003e","brand":"Diebolt-Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45208014880939,"sku":"57107","price":572.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/diebolt-vallois-champagne-extra-brut-2019_57107_1_b28d2a37-b7d3-4681-819a-f7e413c0acec.webp?v=1777558222","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/diebolt-vallois-champagne-extra-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}