{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2019","title":"Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2019","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDelouvin Nowack 的 Fauve Brut Nature 香檳\u003c\/strong\u003e是一款純粹的表現，來自結合\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e皮諾莫尼耶\u003c\/strong\u003e的混釀。採用\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀製，最大特色是完全不加糖。在香氣上帶有活潑的柚子與新鮮蘋果氣息，隨後發展出細緻的\u003cstrong\u003e糕點香氣\u003c\/strong\u003e。入口線條分明且精緻，伴隨著鮮明的鹹味推進與\u003cstrong\u003e粉筆礦石感\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配生蠔與壽司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自香檳區核心地帶馬恩河谷的 Vandières。葡萄園以\u003cstrong\u003e有機與永續方式\u003c\/strong\u003e管理，享有絕佳的南向日照。葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e裸露白堊土\u003c\/strong\u003e的土壤中，這是賦予葡萄酒鮮明礦石風格的關鍵。Delouvin Nowack 作為獨立酒農，細心把控每一道生產工序，確保展現風土的真實風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n全程嚴格遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e釀造。酒液在酒泥上經過至少\u003cstrong\u003e七十二個月的長時間熟成\u003c\/strong\u003e，這是提升口感層次與混釀複雜度的關鍵步驟。選擇\u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e類型，不添加任何補糖，完整保留了\u003cstrong\u003e鹹感張力\u003c\/strong\u003e與果實原有的清新。最終呈現出極為純淨的一口，餘韻持久。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFauve Brut Nature 2018 源自 Delouvin Nowack 家族的精湛工藝，他們是位於 Vandières 的獨立葡萄農。這款特釀結合了夏多內的優雅與皮諾莫尼耶的濃郁，葡萄採用\u003cstrong\u003e有機與永續方法\u003c\/strong\u003e栽培，種植於石膏岩裸露的土壤上。經過至少\u003cstrong\u003e72 個月酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e，賦予此酒深邃且包覆感十足的芳香層次。完全不加糖分調整，確保了\u003cstrong\u003e純淨透明的風格\u003c\/strong\u003e，展現出充滿活力的礦物張力，並能在酒窖中優雅陳放 5 至 10 年。\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748591911083,"sku":"62532","price":503.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}