{"product_id":"coyam-colchagua-valley-chile-2021","title":"Coyam Colchagua Valley Chile 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCoyam 是 Emiliana 出品的一款濃郁\u003cstrong\u003e生物動力與有機紅酒\u003c\/strong\u003e，真實展現了智利 Colchagua 山谷的風土。這款混釀巧妙融合了 Syrah、西拉、卡本內蘇維濃、卡里尼昂、格納希、慕合懷特、小維多、馬爾貝克與添帕尼優。酒色呈現深邃的紅寶石色澤，\u003cstrong\u003e香氣層次\u003c\/strong\u003e散發出鮮明的黑加侖與野莓氣息，並帶有烘烤黑胡椒的香料調性。入口後展現出\u003cstrong\u003e極具結構感的酒體\u003c\/strong\u003e，由柔順成熟的單寧支撐，餘韻悠長持久。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒來自智利 Maipo 與 Colchagua 肥沃山谷的葡萄園。Emiliana 堅持\u003cstrong\u003e永續農業理念\u003c\/strong\u003e，依循有機與生物動力農法耕作。刻意控制產量，確保\u003cstrong\u003e濃郁的香氣輪廓\u003c\/strong\u003e，讓葡萄能充分累積風味。Colchagua 山谷的產地特色，讓這款酒完整展現\u003cstrong\u003e自然生態系\u003c\/strong\u003e，並與當地生物多樣性維持深厚且尊重的連結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程採用\u003cstrong\u003e全程手工採收\u003c\/strong\u003e，並精選最佳葡萄串。進入酒莊後，葡萄汁以溫和的重力流動系統處理。經過短暫的低溫浸漬後，酒精發酵於控溫不鏽鋼槽中進行。隨後進行細緻的\u003cstrong\u003e法國與美國橡木桶陳釀\u003c\/strong\u003e，歷時十二個月。這段精心的木桶熟成，賦予混釀深厚的\u003cstrong\u003e單寧柔順感\u003c\/strong\u003e，並提升整體優雅度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCoyam DO Colchagua Valley 於 1998 年由 Emiliana 憑藉其前瞻性的願景創立，體現了\u003cstrong\u003e有機與生物動力法葡萄栽培\u003c\/strong\u003e的精髓。葡萄全程以人工精心採收，並透過細緻的\u003cstrong\u003e重力流動系統\u003c\/strong\u003e進行釀造，以突顯其芳香純淨度。經過嚴格篩選與冷浸漬後，此混釀酒在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二個月，賦予口感豐厚且極具個性。這條卓越之路讓 2020 年份獲得 Decanter 95\/100 的優異評分。\u003c\/p\u003e","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47648998129835,"sku":"62366","price":190.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/coyam-colchagua-valley-chile-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}