{"product_id":"cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","title":"Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCottanera 的 Etna Rosso Feudo di Mezzo 純粹展現了 Nerello Mascalese 的特質。酒色呈現紅寶石色，並帶有細緻的石榴紅色調。香氣層次結合了優雅的野薔薇與紫羅蘭香氣，並帶有橙皮、尤加利及甜香料的氣息，底蘊則有明顯的石墨礦物感。入口展現出\u003cstrong\u003e結構厚實\u003c\/strong\u003e，由明顯的清新感與\u003cstrong\u003e緊緻細膩的單寧\u003c\/strong\u003e支撐，融合成令人愉悅的柔順口感。餘韻\u003cstrong\u003e持久悠長\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配風味濃郁的肉醬及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於西西里卡斯蒂廖內地區的埃特納火山。葡萄藤生長於\u003cstrong\u003eDiciassettesalme 地塊\u003c\/strong\u003e，海拔介於 750 至 770 公尺之間。根系深植於\u003cstrong\u003e火山熔岩土壤\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒強烈的地域特色。高海拔氣候有助於葡萄果實香氣的完美發展。約三十年樹齡的葡萄藤採用\u003cstrong\u003e單臂剪枝法\u003c\/strong\u003e管理，產量有限，確保原料濃縮且表現力精準。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n每年十月開始嚴格的人工採收。葡萄經過去梗後，進行\u003cstrong\u003e控溫發酵\u003c\/strong\u003e，並持續進行壓帽與淋汁操作。隨後進行約三十天的\u003cstrong\u003e長時間果皮浸漬\u003c\/strong\u003e，以逐步萃取色澤與高貴多酚。酒液完成乳酸發酵後，於\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十四至十六個月。最後再於瓶中靜置十八個月，確保單寧最終融合圓潤。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFeudo di Mezzo 體現了 Cambria 家族的熱情，他們以酒莊 \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e 成為埃特納山麓葡萄酒復興的主角。在釀酒師 Lorenzo Landi 的協助下，酒莊以嚴格的有機與永續方式管理 65 公頃葡萄園。這項卓越計畫根植於西西里卡斯蒂廖內，當地 Contrada Diciassettesalme 深厚的\u003cstrong\u003e火山土壤\u003c\/strong\u003e，塑造出獨特的地域風格。2021 年份的價值更獲得\u003cstrong\u003e多項殊榮\u003c\/strong\u003e肯定，包括 Decanter 的 95 分與 Vinous 的 93 分。\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684388421803,"sku":"62388","price":276.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}