{"product_id":"cottanera-etna-rosso-2024","title":"Cottanera Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCottanera Etna Rosso 是一款靜態紅酒，優雅地展現了火山北坡的特色。這款\u003cstrong\u003e混釀\u003c\/strong\u003e由內雷洛·馬斯卡萊塞與內雷洛·卡普奇奧兩種葡萄結合而成，帶來紅色漿果與花香的明確香氣，並融合地中海灌木的氣息。入口時以\u003cstrong\u003e明顯的礦物感\u003c\/strong\u003e與平衡的口感脫穎而出，帶來悠長且深邃的餘韻。其精緻的結構非常適合搭配\u003cstrong\u003e多汁肉類\u003c\/strong\u003e、野味及熟成起司拼盤，完美襯托豐盛且風味濃郁的菜單。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於西西里卡斯蒂廖內地區，位於海拔700公尺的埃特納火山特定地塊。\u003cstrong\u003e黑色火山土壤\u003c\/strong\u003e，兼具沖積與黏土性質，加上獨特的北向曝曬，賦予以短梢修剪法栽培的葡萄藤明確的農藝特性。微氣候深受阿爾坎塔拉河的影響，河流帶來的冷流與熔岩釋放的熱能形成\u003cstrong\u003e劇烈的日夜溫差\u003c\/strong\u003e。這種動態促進葡萄串的理想發展，賦予葡萄酒\u003cstrong\u003e複雜的香氣層次\u003c\/strong\u003e與自然清新感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酒莊工序從去梗開始，接著進行\u003cstrong\u003e控溫酒精發酵\u003c\/strong\u003e，並在每日淋皮的支持下進行皮渣浸漬。乳酸發酵則在法國阿列中度烘烤的\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行，酒液在桶中陳釀九個月，獲得柔順與複雜度。之後再於不鏽鋼槽中熟成八至十個月，最後經過\u003cstrong\u003e十八個月的最終熟成\u003c\/strong\u003e後才上市。這一絲不苟的技術流程造就深厚酒體，非常適合搭配豬肉料理及傳統義大利主食。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自坎布里亞家族的豐富經驗，Cottanera Etna Rosso 體現了無可複製的風土精髓。這款葡萄酒產自西西里卡斯蒂廖內，種植於\u003cstrong\u003e黑色火山土壤\u003c\/strong\u003e之上，巧妙融合了傳統與創新。獨特的小氣候受阿爾坎塔拉河的影響，賦予 Nerello Mascalese 無可比擬的優雅。由釀酒師 Lorenzo Landi 精心打造，並經過\u003cstrong\u003e18 個月的熟成\u003c\/strong\u003e，這款紅酒展現出迷人的複雜層次，屢獲殊榮，成就了卓越的\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e地位。\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730291769515,"sku":"62461","price":160.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/cottanera-etna-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}