{"product_id":"corte-giara-valpolicella-ripasso-groletta-2024","title":"Corte Giara Valpolicella Ripasso Groletta 2024","description":"\u003ch3\u003e這是哪一種葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 忠實體現了\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e的精髓。由\u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e混釀而成，展現出飽滿且令人滿足的風格。入口時展現出\u003cstrong\u003e柔順與清新之間的絕佳平衡\u003c\/strong\u003e，始終保持活潑且順口。香氣中散發出明顯的櫻桃與成熟紅色水果的氣息，與\u003cstrong\u003e甜香料\u003c\/strong\u003e及藥草的香味和諧融合。於\u003cstrong\u003e大型木桶\u003c\/strong\u003e中熟成，賦予其優雅的單寧結構，使其成為搭配風味濃郁燉菜、紅肉及中度熟成起司的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於\u003cstrong\u003e維羅納丘陵\u003c\/strong\u003e的Fumane市，這裡是極具葡萄種植潛力的地區。葡萄園位於海拔180至250公尺之間，朝東南的坡向有利於獲得最佳日照。這種特殊的小氣候確保了穩定的酚類發展，對於保持混釀的活力至關重要。土壤以\u003cstrong\u003e黏土為主\u003c\/strong\u003e，富含石灰岩，支撐著典型的\u003cstrong\u003e棚架式栽培系統\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒嚴謹的結構與無可挑剔的風味層次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造從九月的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e開始，隨後進行去梗與輕柔壓榨。第一次發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，到了二月則採用\u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e技術。這一工藝是在\u003cstrong\u003eAmarone風乾葡萄皮\u003c\/strong\u003e上進行第二次且緩慢的發酵，是提升酒體與香氣濃郁度的關鍵步驟。熟成過程包括在不鏽鋼槽中靜置，並於寬大的\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀十一個月。最後的熟成階段，確保了和諧且完整的風味表現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorte Giara 源自 Allegrini 家族於 Fumane 的悠久經驗，結合了釀酒傳統與現代輕鬆的風格。\u003cstrong\u003eLa Groletta\u003c\/strong\u003e 是 Valpolicella Ripasso DOC 的經典代表，能帶來深邃且複雜的品飲體驗。其精髓來自傳統的 \u003cstrong\u003eRipasso 技法\u003c\/strong\u003e，經過在 Amarone 名貴酒渣上緩慢進行的第二次發酵。這一細緻的工藝賦予\u003cstrong\u003e紅酒\u003c\/strong\u003e豐富的香氣，確保每一口都和諧、柔順且結構飽滿，令人滿足。\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48211445055659,"sku":"62860","price":151.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-ripasso-groletta-2024_62860_1_de69de7a-259a-4810-8d41-1f2ba2f160ca.webp?v=1793268422","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/corte-giara-valpolicella-ripasso-groletta-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}