{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-2021","title":"Contratto Alta Langa For England Rosè Pas Dose 2021","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nContratto 的 For England Rosé Pas Dosé 是一款產自 Alta Langa 的\u003cstrong\u003e有機粉紅氣泡酒\u003c\/strong\u003e。由黑皮諾（Pinot Nero）與夏多內（Chardonnay）混釀而成，採用\u003cstrong\u003e傳統法（Metodo Classico）\u003c\/strong\u003e釀造。在酒杯中，洋蔥皮般的粉紅色澤因\u003cstrong\u003e細膩且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e而更顯迷人。嗅覺上能辨識出清晰的野玫瑰、野草莓、柑橘與油桃香氣，而無補糖（non dosato）的口感則顯得乾爽，並帶有萊姆與 Annurca 蘋果的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自皮埃蒙特（Piedmont）丘陵中心地帶的 Bossolasco。\u003cstrong\u003e高海拔葡萄園\u003c\/strong\u003e位於海拔 700 至 780 公尺之間，擁有極佳的日照條件，使果實能達到均衡的成熟。葡萄藤紮根於\u003cstrong\u003e鈣質泥灰岩\u003c\/strong\u003e、黏土與沙土的土壤中。這種地質組成賦予了葡萄酒\u003cstrong\u003e顯著的礦物質感\u003c\/strong\u003e與強大的口感張力，忠實地呈現了 Alta Langa 的特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程包括去梗，隨後進行輕柔壓榨以獲取\u003cstrong\u003e自流汁（mosto fiore）\u003c\/strong\u003e。透過短時間的浸皮接觸，確定了粉紅色調並豐富了其複雜性。在不鏽鋼桶中進行第一次發酵後，葡萄酒陳釀約九個月。接著依照\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e在瓶中進行二次發酵，並與酵母泥渣一同陳釀至少 42 個月。最後以手工轉瓶（remuage）與\u003cstrong\u003e無補糖除渣（sboccatura senza dosaggio）\u003c\/strong\u003e結束整個釀造週期。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由 Contratto 釀製的 \u003cstrong\u003eFor England Rosé Pas Dosé\u003c\/strong\u003e 代表了 Alta Langa DOCG 的卓越水準，選用產自 Bossolasco 高海拔地區的有機黑皮諾 (Pinot Nero) 葡萄釀造。這款享譽盛名的傳統法 (Metodo Classico) 氣泡酒產自石灰質泥灰岩土壤，並透過嚴謹的 \u003cstrong\u003e42 個月酵母陳釀\u003c\/strong\u003e及手工轉瓶 (remuage) 展現其優雅氣質。完全不添加糖分 (Pas Dosé) 的做法，突顯了皮埃蒙特 (Piedmont) 風土的純淨張力，帶來深邃、真實且細膩的感官體驗，更因其非凡的平衡和諧感而\u003cstrong\u003e榮獲 James Suckling 的肯定\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46529998717099,"sku":"61334","price":333.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-2021_61334_1_411265dd-723e-48ac-9e8d-2a80c31ad173.webp?v=1779978151","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}