{"product_id":"colterenzio-sauvignon-prail-2025","title":"Colterenzio Sauvignon Prail 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio 的 Sauvignon Prail 是來自南蒂羅爾的靜態白葡萄酒，以 Sauvignon Blanc 葡萄釀製。散發出接骨木花、金合歡、山楂和鼠尾草的清新香氣。明亮的黃色帶有淡綠色光澤，預示著口感上有極高的清新感和\u003cstrong\u003e味覺張力\u003c\/strong\u003e。餘韻展現出持久的\u003cstrong\u003e礦物質回味\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配海鮮和蘆筍，並始終由充滿活力的\u003cstrong\u003e天然酸度\u003c\/strong\u003e支撐。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款 Sauvignon Blanc 產自南蒂羅爾 Appiano Monte 的 Prail。坡地葡萄園位於海拔 400 至 500 公尺之間，擁有\u003cstrong\u003e理想的微氣候條件\u003c\/strong\u003e，有助於葡萄的芳香成熟。葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e富含礦物質的石灰質冰磧土壤\u003c\/strong\u003e。Colterenzio 釀酒師的細心耕作與嚴格的產量控制，賦予這款白酒鮮明的\u003cstrong\u003e地域特色\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程保留了葡萄原有的芳香特質。葡萄汁在受控溫度下發酵約十四天。其中一部分在\u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e中完成發酵，其餘則在不鏽鋼槽中靜置。酒液分別在\u003cstrong\u003e細酒泥\u003c\/strong\u003e上熟成六個月，增添酒體與口感穩定性。之後進行\u003cstrong\u003e最終調配\u003c\/strong\u003e，以協調新鮮感與柔順度，創造出完美的風味平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n作為\u003cstrong\u003e南蒂羅爾DOC\u003c\/strong\u003e的極致展現，Colterenzio的Sauvignon Prail 2024誕生於海拔500公尺的冰磧土壤上，這一切都歸功於三百位葡萄農的熱情。在釀酒師Martin Lemayr的帶領下，葡萄汁於低溫下發酵，分別在不鏽鋼槽與\u003cstrong\u003e大型木桶\u003c\/strong\u003e中進行。隨後於\u003cstrong\u003e細酵母渣\u003c\/strong\u003e上熟成六個月，進一步提升這款優雅白酒的層次，賦予其鮮明的清新感、複雜的花香以及令人著迷的礦物質尾韻，足以征服味蕾。\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838681259,"sku":"62216","price":113.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/colterenzio-sauvignon-prail-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}