{"product_id":"cocchi-alta-langa-totocorde-brut-millesimato-2020","title":"Cocchi Alta Langa Totocorde Brut Millesimato 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGiulio Cocchi 的 Totocorde Alta Langa Brut 是一款嚴謹的\u003cstrong\u003e傳統法氣泡酒\u003c\/strong\u003e，由黑皮諾與夏多內精心調配而成。其感官輪廓展現出豐富的香氣層次，明顯帶有糖漬柑橘與精緻糕點的氣息。入口結構飽滿且令人滿足，擁有\u003cstrong\u003e鮮明的鹹味\u003c\/strong\u003e與柑橘調性，最終以帶有香櫞回憶的清新餘韻作結。這種活潑的口感特別適合搭配精緻前菜、\u003cstrong\u003e生蠔與甲殼類\u003c\/strong\u003e、海鮮燉飯或壽司料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n此酒產自皮埃蒙特的阿爾塔朗加地區，來自\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e，位於塔納羅河右岸。葡萄藤種植於海拔超過250公尺的土壤上。這樣的地理位置提供了理想的條件，有助於果實均勻成熟並保留新鮮度。\u003cstrong\u003e丘陵環境\u003c\/strong\u003e與當地氣候的互動，賦予葡萄明確的香氣特徵，並展現出該產區獨有的\u003cstrong\u003e鮮明鹹味\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於人工採收，接著進行為期三週的\u003cstrong\u003e第一次不鏽鋼發酵\u003c\/strong\u003e，以保留原始香氣。冷靜靜置後，於冬末進行調配。起泡過程嚴格遵循傳統法規範；隨後，葡萄酒在陰涼黑暗的酒窖中與酵母接觸\u003cstrong\u003e長時間熟成\u003c\/strong\u003e，至少48個月，增添複雜度與厚實感。最後以手工搖瓶、低溫除渣及\u003cstrong\u003e少量加糖\u003c\/strong\u003e完成，確保最終風味和諧。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTotocorde 是 Giulio Cocchi 的象徵性頂級酒標，旨在彰顯皮埃蒙特地區百年傳統的\u003cstrong\u003e經典釀造法\u003c\/strong\u003e。這款精湛的黑皮諾與夏多內混釀，在涼爽的歷史酒窖中\u003cstrong\u003e於酵母上熟成至少 48 個月\u003c\/strong\u003e，釋放出優雅的糖漬柑橘與糕點香氣。作為\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e的真正代表，2019 年份以鮮明的鹹香、結構細膩的質地與帶有香櫞氣息的清新尾韻，滿足味蕾。這是一款屢獲殊榮的手工傑作，凝聚了這片土地的力量與卓越品質。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765921628331,"sku":"62555","price":199.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/cocchi-alta-langa-totocorde-brut-millesimato-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}