{"product_id":"cocchi-alta-langa-espressione-noir-pas-dose-2018","title":"Cocchi Alta Langa Espressione Noir Pas Dose 2018","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi 的 Espressione Noir Pas Dosé 是一款來自皮埃蒙特阿爾塔朗加地區的\u003cstrong\u003e傳統法氣泡酒\u003c\/strong\u003e，精準詮釋了黑皮諾葡萄。此酒展現出\u003cstrong\u003e細緻且持續的氣泡\u003c\/strong\u003e，散發誘人的糖漬白色水果、相思樹蜜、杏仁膏與烤榛果香氣。完全不添加糖分，勾勒出乾爽且極具垂直感的風格。明顯的鹹鮮感與\u003cstrong\u003e悠長的餘韻\u003c\/strong\u003e，使其成為搭配生食海鮮、甲殼類與陳年起司的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自 Cocconato，位於阿爾塔朗加核心地帶的優質葡萄園。在這片特定的土地上，\u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e能達到最佳的香氣濃度與長期陳年所需的酸度平衡。Cocchi 的釀造工藝著重於展現風土特色，確保原料的嚴謹與忠實表現。當地的土壤與氣候條件賦予葡萄鮮明的礦物感，成就此氣泡酒獨特的鹹鮮個性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從手工採收開始，並在不鏽鋼槽中緩慢發酵。依照嚴格的\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e進行二次瓶中發酵，並在酒泥上熟成長達六十個月，賦予酒體非凡的複雜度。全程以手工搖瓶，最後以低溫除渣。這份細緻的工藝帶來\u003cstrong\u003e不加糖\u003c\/strong\u003e、乾爽且輪廓分明的口感，以其垂直感與極致純淨的技術表現令人著迷。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自1891年以來，Giulio Cocchi 代表著皮埃蒙特的卓越品質，推出如 Espressione Noir 2018 等著名氣泡酒。這款稀有的 Alta Langa DOCG 酒款僅生產6,478瓶，透過\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e展現黑皮諾的精髓。經過\u003cstrong\u003e60個月酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e後，手工搖瓶與低溫除渣等細緻工藝持續進行。不添加額外糖分，造就出\u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e型態，展現出鮮明純淨的風格，適合長時間陳年，亦是高雅祝酒場合的理想選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326951608491,"sku":"60809","price":354.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-alta-langa-espressione-noir-pas-dose-2018_60809_1_8c3e1981-ae80-4694-95b1-b8672b26dc66.webp?v=1773843137","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/cocchi-alta-langa-espressione-noir-pas-dose-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}