{"product_id":"cocchi-alta-langa-bianc-d-bianc-brut-2019","title":"Cocchi Alta Langa Bianc ’D Bianc Brut 2019","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi出品的Bianc ‘d Bianc Alta Langa Brut是一款優雅的\u003cstrong\u003e傳統法氣泡酒\u003c\/strong\u003e，突顯了夏多內葡萄的細緻。呈現稻草黃色，伴隨著\u003cstrong\u003e細緻且持續的氣泡\u003c\/strong\u003e，散發白色水果與杏桃的香氣。口感飽滿、綿密且帶有鹹味，並有細膩的白巧克力風味。由於\u003cstrong\u003e糖分添加量低\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配生牛肉塔塔及海鮮前菜。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n產自皮埃蒙特的Alta Langa丘陵地帶。葡萄園位於最佳海拔高度，種植於\u003cstrong\u003e白色泥灰質石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e，這對賦予葡萄酒堅實結構至關重要。Cocchi酒莊通過維持低產量來保護這一生態系統。土壤賦予葡萄\u003cstrong\u003e鮮明的礦物感\u003c\/strong\u003e及優異的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收後僅取\u003cstrong\u003e第一道葡萄汁\u003c\/strong\u003e，並於不鏽鋼槽中發酵。隨後在酒泥上靜置，並以\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e進行二次發酵產生氣泡。經過\u003cstrong\u003e五年酒泥熟成\u003c\/strong\u003e，使葡萄酒更加複雜且有層次。最後，手工轉瓶及\u003cstrong\u003e冰凍除渣\u003c\/strong\u003e確保最終的澄澈純淨。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi酒莊創立於1891年，以Bianc ‘d Bianc展現Alta Langa DOCG的卓越品質。這款優雅的\u003cstrong\u003e特別混釀\u003c\/strong\u003e是該地區的先驅，首度專注於展現\u003cstrong\u003e純正夏多內\u003c\/strong\u003e的價值。採用2018年收成的葡萄釀製，酒液在酵母上熟成五年，展現出非凡的陳年潛力。此酒榮獲Decanter 93分，並嚴格遵循最正統的\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e，經過細緻的手工搖瓶與傳統冰法除渣。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411866566827,"sku":"62248","price":211.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/cocchi-alta-langa-bianc-d-bianc-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}