{"product_id":"clementi-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2020","title":"Clementi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nClementi 的 Valpolicella Ripasso Classico Superiore 是一款來自威尼托、具備法定產區認證的靜態紅酒，以其精準的表現力和均衡的口感著稱。這款酒由 Corvina、Corvinone、Rondinella 和 Molinara 四種葡萄精心調配而成，酒液呈現濃郁的紅寶石色。聞香時可感受到明顯的\u003cstrong\u003e紅色水果\u003c\/strong\u003e香氣，與細膩的甜香料氣息完美融合。入口柔順清新，結構分明，最後以\u003cstrong\u003e持久緊緻\u003c\/strong\u003e的尾韻作結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於 Valpolicella Ripasso Classico Superiore 歷史產區核心地帶的 Marano di Valpolicella。來自這片特定土地，賦予了葡萄酒鮮明的地域特色，並透過\u003cstrong\u003e有機與永續\u003c\/strong\u003e的葡萄園管理方式進一步提升品質。Clementi 的細心農藝管理，讓葡萄能夠充分展現威尼托地區的\u003cstrong\u003e釀酒天賦\u003c\/strong\u003e與原產地特有的\u003cstrong\u003e天然芳香複雜度\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n整個釀造過程以\u003cstrong\u003eRipasso 法\u003c\/strong\u003e為核心，這是賦予葡萄酒濃郁風味與個性的關鍵。葡萄汁經過約十天的發酵，每天進行兩次淋皮，並於中段進行一次酒液分離，以最佳化萃取。之後，葡萄酒經過四次換桶，完全不經過過濾。熟成階段先在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行，隔年夏天起再轉入\u003cstrong\u003e二次使用的橡木小桶\u003c\/strong\u003e，這一重要步驟有助於柔化單寧，並塑造葡萄酒圓潤細膩的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款優雅的威尼托紅酒產自馬拉諾迪瓦波利切拉，體現了克萊門蒂家族的手工釀造精神。\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e 採用傳統的 ripasso 釀造法製成。經過細緻的工藝處理，過程中不經過濾，葡萄酒在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e及小橡木桶中熟成，完整保留其獨特風格。2020 年份獲得 James Suckling 89 分的肯定，是一個世代以來在瓦波利切拉地區以有機與永續方式釀酒的家族熱情結晶。\u003c\/p\u003e","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265166790827,"sku":"60623","price":207.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clementi-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2020_60623_1_22833771-1eda-4121-9d75-277f7b281b42.webp?v=1773812067","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/clementi-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}