{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2024","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly La Chapelle 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChâteau Thivin 的 Côte de Brouilly La Chapelle 是一款靜態紅酒，由\u003cstrong\u003e佳美黑葡萄\u003c\/strong\u003e釀製，產自\u003cstrong\u003eCôte de Brouilly\u003c\/strong\u003e地區，位於\u003cstrong\u003e薄酒萊\u003c\/strong\u003e。其香氣明顯，帶有野草莓、藍莓和紫羅蘭的氣息，隨後伴隨著香料的細膩層次。入口後展現出\u003cstrong\u003e緊緻且充滿活力的結構\u003c\/strong\u003e，由\u003cstrong\u003e緊實的單寧\u003c\/strong\u003e和明顯的\u003cstrong\u003e火山礦物感\u003c\/strong\u003e支撐，賦予餘韻持久且帶有愉悅鹹味。如果讓酒液醒約一小時，非常適合搭配里昂菜餚及禽類料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於蒙布魯伊山頂部的\u003cstrong\u003e南向坡地\u003c\/strong\u003e，地勢陡峭。土壤乾燥且多岩石，由變質藍色閃長岩組成，這種地質結構賦予葡萄酒獨特的鹹鮮風味。\u003cstrong\u003e佳美黑葡萄\u003c\/strong\u003e藤平均樹齡約六十年，以\u003cstrong\u003e杯型樹形\u003c\/strong\u003e栽培，種植密度高。葡萄園管理注重\u003cstrong\u003e生物多樣性\u003c\/strong\u003e，透過草生栽培及播種花卉，維護自然平衡與土壤活力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收全程手工進行，以確保葡萄串的完整性。進入酒莊後，採用\u003cstrong\u003e全串發酵\u003c\/strong\u003e或部分去梗發酵，隨後進行約十五天的浸皮，以充分萃取酚類與芳香物質。葡萄酒隨後在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成，直到隔年初夏。這段熟成過程能柔化單寧結構，並賦予葡萄酒極佳的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e，同時保留\u003cstrong\u003e佳美黑葡萄\u003c\/strong\u003e的清新感與產區特有的礦物能量。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChâteau Thivin 的 Côte de Brouilly \"La Chapelle\" 2023 來自於位於 Mont Brouilly 山頂的\u003cstrong\u003e六十年老藤\u003c\/strong\u003e。這款優雅的佳美黑葡萄酒汲取自陡峭山坡與獨特的\u003cstrong\u003e藍色閃長岩火山土壤\u003c\/strong\u003e。細緻的人工採收與橡木桶熟成，賦予其複雜且持久的結構。倒入酒杯時，散發出鮮明的紅色水果香氣與明顯的礦石氣息，帶來難忘的品飲體驗，更榮獲\u003cstrong\u003eJames Suckling 95分\u003c\/strong\u003e的高度評價。\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48505453412523,"sku":"63211","price":371.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}