{"product_id":"cesari-valpolicella-ripasso-superiore-bosan-2020","title":"Cesari Valpolicella Ripasso Superiore Bosan 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCesari 的 Valpolicella Ripasso Superiore Bosan 是一款靜態純素紅酒，由 Corvina 和 Rondinella 葡萄混釀而成。倒入杯中展現出濃郁的紫羅蘭色調，帶來紅色水果、櫻桃與香料的香氣。入口時呈現\u003cstrong\u003e飽滿且和諧的酒體\u003c\/strong\u003e，伴隨細緻的酸度與\u003cstrong\u003e絲滑的餘韻\u003c\/strong\u003e。回味中帶有可可、巧克力及\u003cstrong\u003e烘焙咖啡\u003c\/strong\u003e的氣息，勾勒出結構分明且優雅的風味輪廓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於維羅納省的瓦波利切拉地區。得天獨厚的風土賦予其極佳的風味濃度與堅實結構，確保\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e可達五至十年。在餐桌上，其鮮明個性能完美襯托\u003cstrong\u003e炭烤紅肉\u003c\/strong\u003e、燉菜、野味及\u003cstrong\u003e熟成度極高的起司\u003c\/strong\u003e，與這些食材的鹹香達到絕佳平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程採用\u003cstrong\u003eRipasso 技法\u003c\/strong\u003e，即將基酒與 Amarone Bosan 的酒渣共同再發酵約十五天。這一工序提升了多酚含量，強化了香氣、色澤與單寧結構。乳酸發酵結束後，葡萄酒會在法國橡木桶中\u003cstrong\u003e熟成十八個月\u003c\/strong\u003e，最後再於瓶中\u003cstrong\u003e靜置八個月\u003c\/strong\u003e完成陳釀。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGerardo Cesari 的 Valpolicella Ripasso Superiore Bosan\u003c\/strong\u003e 2020 採用\u003cstrong\u003e回漿法\u003c\/strong\u003e在酒渣上浸泡 15 天釀製，這一過程賦予酒體更豐富的色澤、結構與單寧。經過 18 個月法國橡木桶熟成，使葡萄酒展現極致優雅，釋放出紅色水果、香料及濃郁烘焙咖啡的複雜香氣。因其口感絲滑而備受評論家讚譽，是搭配\u003cstrong\u003e紅肉與熟成起司\u003c\/strong\u003e的極致優雅之選。\u003c\/p\u003e","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027798315179,"sku":"59518","price":208.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesari-valpolicella-ripasso-superiore-bosan-2020_59518_1_004b7e76-9988-435b-ac12-52eed076fdc4.webp?v=1773799935","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/cesari-valpolicella-ripasso-superiore-bosan-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}