{"product_id":"cavallotto-langhe-freisa-2024","title":"Cavallotto Langhe Freisa 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCavallotto Langhe Freisa 是一款\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，靜態釀造，完美展現皮埃蒙特的真實風格，僅以 Freisa 葡萄釀製。入口時展現出明確且複雜的結構，並具有極佳的陳年潛力。香氣輪廓以濃郁的\u003cstrong\u003e紅色水果香氣\u003c\/strong\u003e為主，櫻桃與草莓的氣息明顯，並融合細膩的花香與香料氣息。其優雅的質地，使其成為傳統冷肉、風味濃郁的肉類料理及\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e的理想搭配。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款皮埃蒙特紅酒誕生於朗格地區的核心地帶，來自著名的\u003cstrong\u003eBricco Boschis 單一園\u003c\/strong\u003e。Cavallotto 酒莊對這片特定葡萄園的重視，賦予了葡萄酒深厚的\u003cstrong\u003e地域特色\u003c\/strong\u003e，忠實反映當地土壤與微氣候的獨特性。對這片小小土地的細心照料，確保了葡萄酒的高度複雜性，並與\u003cstrong\u003e皮埃蒙特釀酒傳統\u003c\/strong\u003e緊密相連，能在酒杯中展現最純粹的產地精髓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCavallotto Langhe Freisa 採用\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e自發發酵，隨後進行約五至六天的半浸帽浸漬。之後，葡萄酒會在傳統的\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中緩慢熟成，時間為十二至十五個月。這一關鍵步驟塑造了紅酒的結構，並在上市前再經過\u003cstrong\u003e六個月的瓶中熟成\u003c\/strong\u003e。這些工藝讓酒體和諧平衡，並具備極佳的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n來自Bricco Boschis特級園的Langhe DOC Freisa di Cavallotto，是皮埃蒙特地區的真實展現。以純Freisa葡萄釀製，這款\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e透過本地酵母自發發酵。釀造過程包括半浸皮發酵，並於\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀12至15個月，之後再於瓶中熟成六個月。2024年份預期可精彩演化長達八年，隨時間發展出\u003cstrong\u003e複雜結構\u003c\/strong\u003e與優雅交織的果香及香料氣息。\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149401673899,"sku":"60244","price":236.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/cavallotto-langhe-freisa-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}